Faire cuire à la vapeur les légumes (de saison, bien sûr ;-)) de son choix.
Faire cuire également de toutes petites pommes de terre toutes nouvelles, ou bien du riz.
Dans un bol, mélanger :
- 80ml de sauce soja à teneur réduite en sodium (gen-en shoyu)
- 60 ml d’eau
- 2 c. à soupe de sucre (de canne, non raffiné, ou de palme)
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à café de gingembre frais pelé et finement haché ou broyé
- 1 c. à café de pâte de piment (de type sambal oelek)
- 1 gousse d’ail, épluchée et finement émincée.
Servir de belles assiettes de légumes et féculents vapeur, avec des petites coupelles de sauce et se régaler!
Tout pour la linge !!! Et en plus Ces épices, ces épices, hum….
quelle superbe photo en plus! biises micky
Je retiens l’idée, moi qui adore la cuisine asiatique!!
Oui c’est vrai comme dit Micky:superbe photo et sauce exquise!!!
Bises
Nathalie
j’aime beaucoup la fausse simplicité de cette recette. je dis fausse car il faut d’excellents produits. je suis fan de vinaigrettes alors la tienne toute asiatique me plait beaucoup
A mettre au programme de ma prochaine assiette printanière ce we!!!!
Une assiette fraîcheur très attirante, merci
c’est comme cela que les légumes sont au summum de leur saveur : pas noyés dans une sauce grasse …
j’espère que le com ne paraitra pas x fois , le code me fait barrage)
cette sauce est excellente. j’ai l’habitude la faire avec du poisson vapeur et je mets du miel à la place du sucre. Très jolies photos
Doit être très bonne cette sauce.
🙂