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Manger bio moins cher, c’est possible! C’est dans ELLE, avec Makanai!

C’est écrit par Estérelle Payany (journaliste culinaire, auteur de plusieurs livres de cuisine ainsi que du blog Ester Kitchen), publié dans le magazine ELLE du 21 mars 2009, et je suis bien d’accord.

D’autant que dans le paragraphe intitulé « On préfère le fait maison », on peut lire, à propos du pain:

« Les meilleures recettes? Sur www.makanaibio.com »

!!!!

Faut-il préciser que depuis qu’Estérelle m’a envoyé un mail pour me faire part de cette info, hier, je suis sur un petit nuage?!

A lire dans le magazine ELLE, page 254 ou alors en ligne, ici (puis cliquer sur « On préfère le fait maison » ou encore cliquer pour la référence à Makanai, mais tout l’article vaut le coup d’être lu 😉

Merci Estérelle d’avoir associé Makanai à cet article riche en infos, et oui, assurément, manger bio sans se ruiner c’est possible, et que de plaisirs!

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Posted in Le bio en question.


27 Responses

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  1. Isa says

    Bravo Makanai, « you’re the best » et ça commence à se savoir 🙂 !

    Félicitations ennamourées from isa.

  2. MC says

    C’est la consécration ! Bravo, Flo! À quand le livre de cuisine ?

  3. MC says

    J’ai beau cliquer, je ne trouve pas la référence sur le site d’Elle. Tu pourrais donner la page exacte ?

  4. Flo Makanai says

    Merci Isa et MC 🙂
    La réf exacte est : http://www.elle.fr/elle/elle-a-table/les-dossiers-de-la-redaction/vie-privee-cuisine/manger-bio-moins-cher-c-est-possible/on-prefere-le-fait-maison/(gid)/861072
    Quant au livre de cuisine… et pourquoi pas?!
    Bises à toutes deux, je file enfourcher mon vélo pour un tour en famille…

  5. Marmitedecathy says

    Chouette je vais acheter le elle cette semaine !
    PS son nom s’écrit Payany

  6. Flo Makanai says

    Merci « Marmite » (;-)), et oups, c’est corrigé. Je file…

  7. marion says

    parceque tu le vaux bien 🙂

  8. Tiuscha says

    Sympa de la part d’Estérelle, elle aurait du mettre une mention spéciale pour la boulange !!

  9. ManueB says

    Vraiment sympa la référence à ton blog !!!! Tu le mérite bien, que de bons conseils et de super recettes de pains……
    Bisous
    manue

  10. Botacook says

    C’est super ça! Ça donnera peut-être envie aux gens de s’y mettre! Bravo 🙂

  11. Cuisine Framboise says

    Je suis ravie pour toi car c’est vrai que ton blog est une mine pour apprendre à boulanger.. mais alors le Elle, au secours Ds le genre opportuniste… Je viens d’ller voir tes liens…Un ton de maitresse d’ecole, et des incoherences comme vanter dans la même page de passer par paysans.fr pour shunter les intermédiaires et acheter ses oeufs bio chez Carouf..Chercher l’erreur.
    Je ne laisse pas bcp de commentaire mais je viens souvent pour boulanger.j’essaie ta méthode sans pétrissage… C’est presqu’au point!;-)

  12. titione06 says

    tres heureuse pour toi.et comme dit mc :on attends le livre ce serait super!

  13. Jane says

    De retour de notre picnic, je file voir le lien. Super! Bravo Flo. Quelle belle récompense pour un travail PLUS que bien fait.

  14. Ester says

    J’attends le livre aussi 🙂
    Contente de voir que cela te fait plaisir. Je suis avant tout une lectrice, et je voulais juste dire que ton blog montre que l’on peut manger bon, sain, éthique, tout en travaillant, en ayant 3 enfants et plein d’activités à côté… et que ta méthode pour le levain est inratable !
    Quand à faire le grand écart entre paysans.fr et carrefour : l’idée de l’article est de montrer que l’on peut agir à différents niveaux, en montrant que l’on peut trouver différentes sources d’approvisionnements (Biocoop est également cité, bien sûr) et que l’argument du « le bio c’est cher » ne tient pas toujours, que l’on peut réussir à trouver ce qu’il faut, même chez Carrefour (Biocoop est aussi cité… cela s’équilibre quelque part).

  15. eleonora says

    Tu as bien raison et je suis super heureuse pour toi…En plus le billet est génial….

  16. La Curieuse says

    Bravo Flo!!! Je suis très contente pour toi! Encore BRAVO!

  17. nick says

    Bravo makanai,
    vous contribuez à la bonne santé de l’humanité!
    (oui j’aime bien les grands mot), mais c’est vrai!
    Cette petite communauté de « manger authentiquement » est, mine de rien, une résistance contre la déshumanisation du monde moderne.
    continuez-le !

  18. Flo Makanai says

    Merci à tous pour vos commentaires et/ou mails 🙂
    Cuisine Framboise, j’entends ton point de vue, et c’est sûr que Elle et Biocontact, par exemple, ne sont pas du tout les mêmes médias! Et que Elle se sert de ces tendances écolo, bio etc. pour vendre, pas pour militer, sans doute.

    Mais les petits ruisseaux… Et puis je rejoins Estérelle en ce que, dans la « vraie vie », celle des contraintes multiples (et aussi du souci de ne pas multiplier les transports, pour des tas de gens qui, comme moi, habitent à 15 kms minimum d’un commerce de taille moyenne), on est nombreux à aller voir nos agriculteurs locaux ou à s’abonner auprès d’une AMAP ET à fréquenter dès que possible marchés et magasins bio ET à contnuer à fréquenter, le moins possible mais quand même, de grandes enseignes pas bio pour un sou (même quand elles affichent une gamme étendue de produits labellisés bio…).
    Et tant qu’à faire, je trouve qu’il vaut mieux acheter si possible des oeufs bio à Carrefour, pour reprendre cet exemple, le jour où le frigo est vide et où on ne peut pas aller ailleurs faute de temps (ou d’argent pour le carburant de la voiture ou le ticket de métro) plutôt que se rabattre sur la boîte pas bio d’oeufs de poule catégorie 3 qui coûte à peine moins cher à côté. On paie un peu plus que du non bio, on est bien d’accord, mais on ne propose alors qu’un oeuf par personne et on complète d’une belle fondue de poireaux locaux très bon marché, de tranches de pain maison, une compote de pommes faite avec les pommes un peu abimées en promo de l’agriculteur local et voilà.
    J’aimerais bien, en théorie, ne consommer QUE local ET bio, ne pas avoir besoin d’une voiture, que toute ma famille soit habillée des habits que Pascal et moi aurions tissé ou tricoté le soir au coin du feu, pendant que nos filles joueraient avec 3 brindilles et rêveraient à haute voix à comment elles agiront plus tard pour vivre dans un monde meilleur. Mais, en ce qui me concerne et je ne suis pas la seule, ça relève du rêve…
    Alors je fais ce que je peux, et je trouve chouette le message véhiculé par Estérelle, qui est, en substance : oui on peut consommer bio sans être bobo et riche et sans se compliquer plus que ça la vie.
    Je suis sûre que tu es d’accord au fond, je me trompe?

  19. Flo Makanai says

    J’ajouterai que la direction du magazine Elle n’est sans doute pas à confondre avec les journalistes qui, individuellement, travaillent pour ce média. Et j’ai vraiment l’impression qu’Estérelle, dont je suis le blog, est sincère dans sa démarche, à titre personnel.

  20. SteveB says

    Flo, congratulations on gaining recognition for all the great recipes you post on Makanai!

  21. Alice says

    j’ai lu l’article car je suis abonnée .. ton site est cité à juste titre … car il regorge de superbes recettes !!

  22. Kerity 29 says

    Félicitations Flo !
    J’aime aussi beaucoup ta réponse mesurée à certains commentaires. Il me semble aussi que chacun est libre de définir ce qui constitue une alimentation cohérente en fonction de sa situation, de ses connaissances ou croyances, de ses envies et de ses opportunités.
    Continue à nous régaler !
    AL

  23. Mingoumango (La Mangue) says

    C’est amplement mérité ! Continue à nous montrer la voie 🙂

  24. ELIZ says

    FELICITATIONS! et ce clin d’oeil est plus que mérité!

  25. Mamzelle Gwen says

    Alors moi, je dois débarquer de mars là !
    J’ai ce numéro de Elle depuis la semaine dernière chez moi (pour çà aussi, je suis à la bourre :-p ) ! Et ce n’est que tout à l’heure en me posant un peu avec un thé que je lis cette petite ligne là !
    Félicitation, c’est bien vrai ! 🙂
    Bise.

  26. Flo Makanai says

    Merci merci 🙂
    Si vous n’étiez pas là tous pour me lire et échanger avec moi, Makanai n’existerait pas, alors on est nombreux à avoir notre petit mérite dans l’histoire!

  27. Résolution BIO says

    Bonsoir,

    Votre site est plein de petites recettes délicieuses.

    http://www.Resolution-BIO.com
    Site de vente en ligne des produits bio



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