Au menu de ces liens du lundi (de décembre déjà, oh la la…) …
- Bulle&Blog new look — Bravo, chouettes changements Anne-Liesse !
- Pourquoi (et comment) faire ses yaourts maison — s’il ne fallait qu’un article sur les yaourts, ce serait celui de Marie-Claire (comme souvent. Je suis une inconditionnelle)
- ce fil Instagram
- les sentinelles Slow Food — bonne idée
- top 10 food trends for 2014 — toujours très intéressant de savoir comment l’industrie de l’alimentation envisage de se positionner pour (se) vendre / souhaite évoluer positivement pour répondre aux attentes des consommateurs (question de point de vue, les deux me semblent importants)
- la notion de fraîcheur [du pain] a évolué pour l’industrie — et ça me fait un peu froid dans le dos
- les graisses trans pas GRAS (Generally recognized as safe) aux US — tant mieux, je crois
- la thèse d’Elsa Berthet, “pour une démarche collective innovante qui permet de concevoir un agro-écosystème mettant en jeu des dynamiques écologiques, agronomiques et sociales” — j’aimerais la lire
- le programme Ambition Bio 2017 — pourvu que...
Bonne semaine !
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Merci et bon lundi!
Bises,
Rosa