Une petite “vinaigrette” rapide pour croire que l’été n’est pas fini…
Les ingrédients:
- 3 tomates très mûres
- 2 c. à soupe de sauce soja (au gingembre) ou 1 à 2 (au goût) c. à soupe de très bon vinaigre de cidre ou balsamique
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge, première pression à froid
- sel et poivre
- graines de sésame complet grillées
La recette:
- Laver les tomates et les couper en deux.
- Les râper sur une râpe à gros trous, pour n’en récupérer que chair et eau.
- Mélanger cette pulpe de tomates aux autres ingrédients.
Servir avec des légumes de saison, crus ou cuits.
ca c’est vraiment un truc pour mois. J’adore la saveur de la tomate je fais le même type de vinaigrette (mais au mixer) et n’avais pas pensé à la sauce soja.
vraiment géniale cette vinaigrette, je note !!
En voici une savoureuse idée! et en plus il y a du sésame!!
C’est une vinaigrette riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants naturels. J’adopte ton idée!
Marrante cette vinaigrette ! J’essaierai !
mais non, l’été n’est pas fini!! et ta vinaigrette tomatée nous le prolonge agréablement!
Alors là ! Chapeau, Flo, c’est gé-nial ! Ca me fait penser à l’eau de tomates que j’ai vue dans une émission de télé et qui avait l’air bien sympa aussi. J’adore les tomates et en ce moment, dans les cueillettes il y en a plein.
une sauce légère et pleine de goût qui relève sans masquer, c’est top!!!!
Hmmm, ça a l’air bon ! J’ajouterais bien cette vinaigrette dans mon carnet de recettes…