Au menu de ces liens du lundi…
- Bio Equitable et Bio Solidaire — contre les abus du fairwashing, ou blanchiment (d’)éthique, une nouvelle charte d’engagement
- thegreenwaytolife — premières labellisations prévues début 2014, avec notamment un engagement d’efficacité du produit, incontournable
- le local, concurrent du bio ? — intéressant article (via @bemartine, merci !), sur un sujet dont nous discutons souvent chez nous
- Nelson Mandela — hommage par une mise en images d’Invictus
- immunologie et muqueuse de l’intestin — une animation (en anglais)
- Décrypter les étiquettes
, de Rachel Frély — un chouette petit livre plein d’informations récentes (publié en mai 2013). (une des critiques sur Amazon dit que c’est une arnaque mais je ne suis pas du tout d’accord. Le livre est illustré de centaines de produits connus mais le texte est critique et intelligent. Je recommande vraiment, à lire avec soin, pour une première approche de la règlementation actuelle du contenu des rayons de supermarché et de nos assiettes…) (intelligent petit cadeau de Noël, tiens…) (même s’il est clair que ce n’est pas non plus le Traité pratique de droit alimentaire dont j’ai passé commande récemment pour mon travail…)
- le guide Terre Vivante de la cuisine saine
— une bible (et un excellent cadeau de Noël aussi si vous manquez d’idées !)
à manger
- aiguillettes de merlu sans gluten — pratiques, je devrais essayer
- roulés à la cannelle vegan, sans gluten et sans sucre raffiné — yummy (en anglais)
- pain à la farine de riz germé — le plus dur sera de trouver une telle farine en France, dommage…
- le riz gluant à la vapeur (Autour du Riz)– une méthode de cuisson inédite pour moi (le riz trempe 3h puis on l’égoutte et on le fait cuire à la vapeur sans ajouter d’eau au riz), pour un résultat qui nous a conquis
- chili con tofu (Danival) — parfait
- formidable tahin un peu croustillant, voire aux dattes ou aux raisins (Lima) — mon préféré est le tahin aux dattes
Bonne semaine !
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Je ne publie pas toujours régulièrement sur Makanai. Si vous souhaitez être informé(e) une fois par semaine, par courriel, des nouvelles publications, il vous suffit d’inscrire votre adresse mail en haut à droite de ce blog puis de cliquer sur « subscribe ».
Merci pour les liens et bonne semaine!
Bises,
Rosa
Bonjour Flo,
Merci pour les liens!
Tu peux trouver du riz germé ici: http://www.forceultranature.com/riz-germe,fr,4,018.cfm
J’espère qu’il te conviendra.
Bonnes fêtes!
Bonjour Pili
Super, merci tout plein pour le lien ! je vais aller voir ça aussi vite que possible (mais comme tu peux en déduire par le caractère tardif de ma réponse à ton commentaire, je ne suis pas franchement dispo…)
C’est bizarre que le renvoi sur les livres se fasse via amazon qui n’est pas forcément ce qu’il y a de plus respectueux des conditions de travail des salari-e-s et de l’environnement
victoria
Bonjour Victoria
Non Amazon n’est pas le top, loin s’en faut, et je me pose très souvent la question de maintenir ou pas ce partenariat.
Je le fais d’abord parce que les fiches Amazon me semblent souvent bien utiles pour en savoir plus sur un livre.
Ensuite, ces liens, cela est exprimé clairement sur Makanai, m’aident à financer l’hébergement de Makanai, qui n’est pas gratuit, et j’ai besoin de ce financement.
Enfin, je suis très reconnaissante à Amazon d’exister et j’en suis une grande utilisatrice. J’habite en zone semi-rurale, l’offre de livres est correcte en langue française mais quasi nulle en langue anglaise. Or, je lis beaucoup en anglais, notamment pour tout ce qui touche à la santé mais aussi sur différentes thématiques de développement personnel ou de cuisine ou des romans.
Ajoutons que via Kindle, je participe à une moindre utilisation du papier, à une dématérialisation qui a ses avantages à différents niveaux, et qu’Amazon propose un marché d’occasion que je trouve très bien.
Ceci dit, je suis consciente des gros défauts d’Amazon et espère trouver des solutions différentes dans un avenir proche.