Au menu de ces liens du lundi…

TheGreenWayToLife

  • thegreenwaytolife — premières labellisations prévues début 2014, avec notamment un engagement d’efficacité du produit, incontournable
  • le local, concurrent du bio ? — intéressant article (via @bemartine,  merci !), sur un sujet dont nous discutons souvent chez nous
  • Nelson Mandela — hommage par une mise en images d’Invictus
  • immunologie et muqueuse de l’intestin — une animation (en anglais)
  • Décrypter les étiquettes, de Rachel Frély — un chouette petit livre plein d’informations récentes (publié en mai 2013). (une des critiques sur Amazon dit que c’est une arnaque mais je ne suis pas du tout d’accord. Le livre est illustré de centaines de produits connus mais le texte est critique et intelligent. Je recommande vraiment, à lire avec soin, pour une première approche de la règlementation actuelle du contenu des rayons de supermarché et de nos assiettes…) (intelligent petit cadeau de Noël, tiens…) (même s’il est clair que ce n’est pas non plus le Traité pratique de droit alimentaire dont j’ai passé commande récemment pour mon travail…)
  • le guide Terre Vivante de la cuisine saine — une bible (et un excellent cadeau de Noël aussi si vous manquez d’idées !)

à manger

Bonne semaine !

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