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100 % végétal Légumes Locavorisme Pommes de terre Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Chou-fleur, pomme de terre & patate douce

Il faudra compter un peu de temps libre pour préparer ce sauté de chou-fleur, pommes de terre et patates douces. En effet, j’ai précuit à l’eau les patates douces épluchées et coupées en gros dés ainsi que les pommes de terre, également épluchées et coupées en dés. Je les ai ensuite enlevées de leur eau …

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Choisir ses produits animaux Le bio en question Locavorisme Penser son alimentation Viandes

Non au “n’importequoitarisme”

Ceux qui me connaissent et/ou connaissent Makanai le savent : je réfléchis beaucoup, depuis longtemps, au contenu de mon assiette et de celles de mes enfants et, plus généralement, à l’alimentation humaine. Une catégorie “penser son alimentation” existe sur ce blog et je travaille, en tant que chercheur, sur le droit dans nos assiettes. Au …

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Choisir ses produits animaux Idées cadeaux Le bio en question Liens et Newsletters Locavorisme Penser son alimentation Sans gluten Sans lait Sans oeufs

21 – Liens du lundi 16 décembre 2013

Au menu de ces liens du lundi… Bio Equitable et Bio Solidaire — contre les abus du fairwashing, ou blanchiment (d’)éthique, une nouvelle charte d’engagement thegreenwaytolife — premières labellisations prévues début 2014, avec notamment un engagement d’efficacité du produit, incontournable le local, concurrent du bio ? — intéressant article (via @bemartine,  merci !), sur un …

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Choisir ses produits animaux Locavorisme Poissons Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Saumon écossais Label Rouge frais, marinade puis sauce au pamplemousse et au tamari

Petit miracle de la vie ordinaire : j’ai pris le temps de faire une photo, je prends celui de la publier, et la recette qui va avec… Moi qui me demandais ce matin-même si j’allais encore publier des recettes sur Makanai… Ce saumon m’a réjouie. L’animal est Label Rouge, acheté sur le marché au poissonnier …

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Le bio en question Locavorisme Penser son alimentation

Ici: l’épicerie locavore

J’ai tout d’abord fait connaissance d’ICI : l’épicerie locavore sur le blog de Clotilde (Dusoulier). Christel m’a ensuite écrit pour me vanter les mérites de cette jeune entreprise installée et de leurs pâtes fraîches qu’elle venait de goûter. Comme le locavorisme m’intéresse énormément (au moins autant que le bio, je suis tendance -sans le vouloir), …

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