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Sucre en poudre

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Fruits Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Gratin d’abricots à la poudre d’amande, à la vanille et au Cointreau {recette sans gluten, sans lait, sans oeufs}

De beaux abricots de l’été au congélateur, une envie d’un dessert vraiment gourmand, adulte, sans mégoter sur le sucre de canne, la matière grasse, les parfums riches que proposent vanille et alcool, la finesse des amandes… Ce gratin a conquis nos invités récemment, et nous tout autant. Servi avec un petit verre de crème de …

Chocolat Gâteaux Livres Sans gluten Sans lait

Le gâteau au chocolat de Marie-Claude Gracia {recette issue de “Les 200 meilleures recettes de bistrot” de Patricia Wells}

Pour les 13 ans d’Héloïse, ma grande fille aînée, j’ai réalisé ce gâteau au chocolat, simple comme tout. Un beau succès : hop, en fiche cartonnée dans mes recettes favorites! La recette a été publiée, en des termes un peu différents, par Patricia Wells dans son livre “Les 200 meilleures recettes de bistrot” (dont le …

Fruits Légumineuses Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Compotée de lentilles du Puy à la poire

Je vous ai déjà vanté les vertus des lentilles du Puy à l’occasion de ma recette de lentilles au fenouil. Je persiste et signe, mais côté sucré cette fois-ci, avec une compotée peu commune, qui mêle lentilles, (gingembre), et poire. Le résultat est assez déroutant, oui. Totalement exquis chaud ou tiède juste après préparation. Un …

Autres blogs Cookies et biscuits Sans gluten Sans lait

Les délicieuses étoiles à la cannelle de Claire (sans gluten)

Photo prise par Claire, tous droits réservés En rédigeant ce billet sur les biscuits et cookies sans gluten, j’ai “rencontré” les étoiles de l’avent de Claire. Recette aussitôt réalisée et adoptée par la famille Makanai (et même au-delà 😉 ) Je vous invite donc à aller chez Claire pour ensuite confectionner ses délicieux biscuits, dans …

Gâteaux Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Gâteau moelleux au zeste de citron (sans oeufs, sans lait, sans gluten, sans soja, sans oléagineux)

Ce gâteau a bien plu chez nous, seul ou accompagné de compote de pommes. La recette est une adaptation (selon mes placards) du Cranberry Orange Bread (Gâteau* à l’orange et aux cranberries) publié par Elizabeth Gordon dans son Allergy-Free Desserts: Gluten-free, Dairy-free, Egg-free, Soy-free, and Nut-free Delights (que je vous ai déjà présenté). Les ingrédients …

autrement Avec un surplus de levain Desserts traditionnels "autrement" Fruits Gâteaux Pains sucrés Sans lait

Recette de base pour un cake sucré au levain banane et chocolat

  Pour consulter la recette de base dont ce gâteau est une variante, merci de cliquer ici ou sur la photo ci-dessus. Gâteau au levain, citron et graines de pavots   Print Temps de preparation 15 mins Temps de cuisson 35 mins Temps total 50 mins   Il vous reste du levain et vous ne …