Selon le calendrier des fruits et légumes,les pommes sont au top de leur forme, autrement dit de saison, d’octobre à fin mars, en France métropolitaine.
Nous allons bientôt nous en régaler, principalement crues, croquées ou coupées ou couteau ou encore spiralées avec l’un ou l’autre
de ces ustensiles.
Je les cuisinerai aussi, selon l’une des 25 recettes de pommes déjà publiées sur Makanai, ou l’inspiration du moment, ou une recette trouvée dans un de mes livres, chez une amie, ou sur un blog.
[Pour lire la suite, et notamment consulter les 25 et quelques recettes de pommes déjà publiées sur ce blog et accéder à d’autres ressources, cliquez sur Continued…]
N.B. : cliquez sur les photos pour accéder aux recettes.
![Belles pommes crues de saison](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2014/03/pommes-300x210.jpg)
![Pâte à tartiner pommes amandes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2012/02/pâte-à-tartiner-pommes-amandes-235x300.jpg)
![Compotes de pommes en 5 façons](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2010/12/banniere-makanai-300x57.jpg)
![Compote pommes et figues](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2010/09/compote-pommes-figues-copie1-199x300.jpg)
![Compote pommes bananes et citron](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2010/09/compote-pomme-banane-citron-mok-296x300.jpg)
![Compote de pommes et pralin](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2010/04/compote-et-pralin-224x300.jpg)
![Pain aux betteraves et tranches de pommes crues](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2010/03/pain-et-pomme-199x300.jpg)
![Compote de pommes, poire et cannelle](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2010/02/pommes-au-poire1-199x300.jpg)
![Pommes au four, tartinade d'amandes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2009/11/pomme-du-jardin-farcie-sesame-300x230.jpg)
![Compote de pommes crues et pistaches](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2009/11/compote-de-pommes-et-pistaches-crues-2-199x300.jpg)
![Gâteau aux pommes et châtaignes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2009/11/pointe-aux-pommes-199x300.jpg)
![Gâteau aux pommes, purée de noisettes et sirop d'érable](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/gateau-pommes-sirop-erable.jpg)
![Pitas au levain, pommes et cannelle](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2009/10/pitas-levain-ferm-187x300.jpg)
![Une autre version des pitas aux pommes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2009/09/pita-pommes3-300x191.jpg)
![Tartine de chèvre , pomme et courgette crues râpées, noix](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/Tartine-pommes-courgettes-et-noix-et-chèvre-300x204.jpg)
![Crumble de compote et spéculoos](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/gratin-pommes-speculoos4.jpg)
![Clafoutis pommes praliné](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/clafoutis-pommes-praliné.jpg)
![Brioche de Doria à la purée de pommes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/Brioche-de-Doria-à-la-purée-de-pommes.jpg)
![Pain au levain aux pommes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/Pain-normand-aux-pommes-300x212.jpg)
![Biscuit léger aux amandes et aux pommes](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/Biscuit-léger-amandes-et-pommes.jpg)
![Dés de pommes tièdes, dattes et orange confite, amandes craquantes, glace vanille](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/Dés-tièdes-amandes-pommes-glace.jpg)
![Gâteau au levain, pommes et purée de cajou](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/09/Gâteau-levain-pommes-cajou-300x225.jpg)
Le livre Pommes ! d’Amandine Geers et Olivier Gorce sera sans doute source d’inspiration.
Le sommaire de ce livre est accessible en cliquant ici ici (sommaire de Pommes !), et quelques pages en cliquant là (quelques bonnes pages de Pommes !).
Et j’aimerais vraiment réaliser, enfin, ce beau confit de pommes, miettes de spéculoos et huile à la cannelle de Vanessa Romano, dont j’aime beaucoup la cuisine, les photos, l’esprit.
![Confit de pomme, miettes de speculoos et huile à la cannelle - Emile Noël - Vanessa Romano photographe et styliste culinaire 2 (1)](https://makanaibio.com//wp-content/uploads/2016/08/Confit-de-pomme-miettes-de-speculoos-et-huile-à-la-cannelle-Emile-Noël-Vanessa-Romano-photographe-et-styliste-culinaire-2-1-300x450.jpg)
La recette du confit, ainsi que d’autres, se trouve dans le communiqué de presse Huiles parfumées Emile Noël
Et vous, quelle est votre façon préférée de manger une pomme ? Votre variété préférée ? Votre recette préférée ?
P.S. : Avez-vous remarqué qu’il vous était possible de retrouver toutes les recettes par ingrédient sur Makanai ?
Yum, yum, yum! Moi qui adore les pommes, crues ou cuites, je sais où revenir quand je voudrais en cuisiner. Thanks, Flo!
You’re welcome Anne-Liesse !