Parcourir la catégorie
Aujourd’hui, 16 octobre, c’est le World Bread Day, pour le monde entier (et Juliette a 18 ans, HAPPY BIRTHDAY Juliette, toi dont je me souviens dès tes premiers jours, au sein de ta Maman, ma chère amie S.!) Si vous avez envie de faire du pain et ne trouvez pas de recette, venez donc éplucher …
Un super jury pour un super concours avec de super prix, le tout sur un super nouveau site? Il vous suffit pour y participer d’aimer cuisiner avec de la levure de boulanger et/ou du levain et d’avoir envie de partager vos expériences, coups de coeur, techniques, savoir-faire, questionnements ou… déconvenues! Pour accéder à ce nouveau …
Ca fait certainement plus de 20 ans que Patricia est une amie très proche de ma soeur ainée, et … je ne l’ai jamais rencontrée. Je n’ai même jamais vu de photo d’elle! Pourtant, dans la maison de Patricia, il y a un peu de Mr Blop (que ma soeur lui a donné) et j’ai …
Ma formule 1.2.3 pain au levain continue à plaire à plus d’un et j’en suis ravie! C’est grâce à elle que ma petite famille ne manque (quasi) jamais de bon pain au petit-déj et que j’arrive à boulanger même les semaines surchargées. Dans vos réussites récentes, je vous présente une photo du dernier pain 1.2.3 …
L’été est là! Peut-être juste pour un week-end, mais on en a profité à plein : spectacles des filles pour la fête de l’école samedi, visionnage des DVD des (quelques) vidéos de la famille prises depuis 2 ans (que c’est chouette cette mémoire qui bouge et qui parle), on a lavé le chien à grande …
Bruno a eu la gentillesse de prendre tout plein de photos (65!) dans sa cuisine pour illustrer sa boulange au levain. Si vous cliquez sur la photo ci-dessus (ou bien ici) vous accéderez au fichier .pdf qu’il a construit avec quelques-unes de ces photos. Et ci-dessous, je copie ce dont Bruno nous a déjà fait …
Le Japon, comme le dit Ludo, ce pourrait être le pays du soleil levain! Tous deux Français, Caroline (à Tokyo) et Ludo (à Osaka) aiment en effet boulanger là-bas. Voici quelques photos de leurs réalisations et leurs explications. Les baguettes au levain de Caroline Je laisse la “parole” à Caroline qui habite à Tokyo avec …
Florence G. m’envoie deux photos de son pain, tout doré et visiblement craquant, une photo de son levain en pleine forme et sa recette de pain au levain à la farine de Kamut, T80 et graines diverses. Miam!! Merci tout plein Florence 🙂
Vous êtes nombreux à m’écrire, certains avec une régularité et, oui, j’ose le mot, une amitié qui me touchent profondément (vous saurez vous reconnaître, n’est-ce pas?!), pour me faire part de votre boulange au levain. C’est passionnant et cela m’apprend plein sur le levain et la boulange, finalement, puisque vos expériences complètent les miennes, vos …
J’ai pris du retard, et ça risque de ne pas s’arranger de sitôt puisque je repars demain matin (pour la Bretagne, cette fois-ci) mais voici 4 de vos contributions : merci à Fabien, Valérie, Laetitia et Marie Pk pour vos pains! Et puis merci aussi à Isa/Puce bleue (son billet sur le pain au levain …
