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Bien utiliser ses réserves

Un petit bento pour le déjeuner et un premier “truc” pour utiliser ses réserves

Mon déjeuner de ce jour cadre bien avec le défi janvier/février, mangez ses réserves que propose mon amie Jane. Il est composé d’une salade de lentilles vertes qui ont trempé plusieurs jours dans de l’eau, changée matin et soir, avant d’être cuites à la vapeur (j’espérais qu’elles allaient germer mais point du tout…) [stock] d’une …

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100 % végétal Bien utiliser ses réserves Livres Pain en machine à pain Pain quotidien Pains en 5 minutes par jour Pains sucrés Pour manger fait maison tous les jours Sans lait Sans oeufs

Pain mi-complet au sucre roux, graines et fruits secs (en MAP)

Toujours pas de four…Peut-être demain, ou lundi? En attendant, je continue à boulanger : pizza au barbecue (ça marche!), pancakes (au levain) ce matin pour le petit-déjeuner, et pains du matin en machine à pain (MAP), levure seule ou levain-levure. Eh oui, la bonne vieille MAP a été sortie du cellier et a repris du …

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Bien utiliser ses réserves Entrées Idées repas Légumes Pain quotidien Pains en 5 minutes par jour Pour manger fait maison tous les jours Sans oeufs Sans sucre ajouté Solo express Tartes salées

Tartine gourmande comme une salade

Pour faire une tartine gourmande comme une salade, rien de plus simple : pain, légumes ou tout autre garniture, assaisonnement, point. Un exemple de tartine gourmande Sur une belle tranche de pain (maison), tartiner un peu de moutarde forte (basilic et vin blanc pour nous). Déposer de belles tranches de Mozzarella de Bufflonne, des tomates …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Desserts traditionnels "autrement" Lait végétal Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Yaourts et petits desserts en pot

Soj’amandes – Mes yaourts desserts

Ca y est, j’ai réalisé des yaourts au lait de soja qui me conviennent bien, ainsi qu’aux filles. Ils sont enrichis de purée d’amande blanche et de sirop d’orgeat. Le yaourt ferment peut être de vache ou de soja, selon les envies. Plus que des yaourts, ce sont presque des crèmes desserts, en fait. D’où l’idée de les …

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Bien utiliser ses réserves Céréales et assimilées Conserves Idées repas Poissons Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

{express} Tagliatelles au safran et écrasée de sardines à l’huile d’olive

Jeudi dernier, vers 19h. Frigo vide, la famille a faim, personne ne veut cuisiner (et cuisiner quoi, de toutes façons?). Dans le cellier, P. a trouvé un paquet de tagliatelles au safran, d’une superbe couleur orangée. B. a pris deux boîtes de sardines, l’une à la tomate, l’autre au citron (elle adore non seulement les …

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