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Les biryanis sont des plats indiens mijotés à base de riz (basmati), qui mêlent des légumes, une sauce parfumée et onctueuse, des épices en quantité, des noix (de cajou ici), des raisins, éventuellement de la viande. Celui que je vous propose ici est un biryani végétarien très savoureux, que j’ai réalisé récemment avec des légumes …
Hier soir, des poireaux ne demandaient qu’à être cuits, deux belles petites tranches de lard se rêvaient déjà délicates petites allumettes, un joli sac de sésame complet grillé trônait sur un plan de travail et un bol de riz tout prêt-tout cuit bien froid, en inox, interdit de réchauffage en micro-ondes, voulait aussi être de …
En fin de semaine dernière, je n’ai pas vraiment eu de temps à consacrer à la cuisine. Et pourtant, nous avons bien mangé, grâce à des plats hyper simples à préparer, plutôt équilibrés, 100% bio, et qui ont plu aussi bien aux petits qu’aux grands, comme ce riz sauté aux brocolis et dés de saucisses …
Les lasagnes… On aime ça chez les Makanai. Comme partout ailleurs, non ? Vous en connaissez beaucoup, vous, des gens qui ne salivent pas en pensant lasagnes ? Ca m’étonnerait. Ces lasagnes-ci sont très rapides à faire et leur farce est végétarienne, délicieuse autant qu’hyper digeste. Nous aimons les accompagner d’une salade simple, soit verte, …
Jeudi dernier, vers 19h. Frigo vide, la famille a faim, personne ne veut cuisiner (et cuisiner quoi, de toutes façons?). Dans le cellier, P. a trouvé un paquet de tagliatelles au safran, d’une superbe couleur orangée. B. a pris deux boîtes de sardines, l’une à la tomate, l’autre au citron (elle adore non seulement les …
