Le Za’atar ou zatar (= thym en arabe) est à l’origine, si je ne me trompe pas, un mélange de thym, de graines de sésame et de sumac très utilisé dans la cuisine juive ou libanaise. Ma soeur Isa m’en avait rapporté un merveilleusement parfumé d’Israël. Celui que j’utilise actuellement vient des US (merci à …
Les lasagnes… On aime ça chez les Makanai. Comme partout ailleurs, non ? Vous en connaissez beaucoup, vous, des gens qui ne salivent pas en pensant lasagnes ? Ca m’étonnerait. Ces lasagnes-ci sont très rapides à faire et leur farce est végétarienne, délicieuse autant qu’hyper digeste. Nous aimons les accompagner d’une salade simple, soit verte, …
