L’été est là! Peut-être juste pour un week-end, mais on en a profité à plein : spectacles des filles pour la fête de l’école samedi, visionnage des DVD des (quelques) vidéos de la famille prises depuis 2 ans (que c’est chouette cette mémoire qui bouge et qui parle), on a lavé le chien à grande …
J’achète régulièrement du fenouil frais et j’ai toujours un paquet de graines de fenouil en stock. Cru, il est anisé, presque piquant, et je ne l’aime pas trop, sauf en petites touches subtiles, lamelles très très fines dans une salade, par exemple. Mais cuit dans un soupçon d’huile (d’olive), bien revenu sur feu doux jusqu’à ce qu’il …
Bon, ce n’est pas encore la saison des courgettes, on est bien d’accord. Mais quand j’ai vu de toutes jeunes courgettes (bio, en provenance d’Italie, donc pas locales pour un sou, mais ça viendra) je n’ai pas pu résister. Parce que comme vous tous j’ai envie de soleil, de fruits et de légumes frais et …
Les bagages ont été préparés un peu en catastrophe, à la dernière minute, on a failli rater l’avion, mais, ouf, nous avons tout de même embarqué à temps, pile 1 mois après que Gwen nous a adressé nos billets pour la Grèce… Mais non! Pas d’avion, pas de voyage! C’est juste que Gwen m’a attribué …
Il n’y a pas un seul commerçant bio à moins de 20 minutes en voiture de chez moi… L’un de mes magasins préférés (pas pour son esthétique mais pour son achalandage et ses prix réduits) est même à … 45 minutes de voiture de notre maison… Alors quand une de mes voisines m’a appris …
Tout simple et agréable aussi bien tiède que froid. Laver et couper 2-3 courgettes en petits dés. Les faire fondre dans une poêle légèrement huilée en les saupoudrant tout de suite d’un peu de sel. Ajouter du thym effeuillé (frais ou séché) et poursuivre la cuisson sur feu doux jusqu’à ce que les légumes soient …
Les ingrédients 1 fond de tarte2 belles aubergines bien fermes et bien brillantes1 beau poivron rouge bien mûr2 c. à café d’huile d’olive2 oeufs10 cl de crème liquideune dizaine d’olives noires1 chèvre un peu sec, de type Valençaysel, poivre La recette Etaler la pâte à tarte et en garnir un moule. La piquer avec une …
Samedi dernier, pour débuter le repas d’anniversaire de sa mère, Pascal nous avait concocté une terrine de lapin que nous aimons tous beaucoup, sur la base d’une recette de Joël Robuchon, diffusée il y a bien longtemps sur feue la chaîne cablée Gourmet TV. Non seulement cette terrine est savoureuse, parfumée, jolie et légère comme …
Un livre, Artisan Bread in 5 Minutes a Day Aux Etats-Unis, un livre se vend actuellement comme des petits pains : il est intitulé “Artisan Bread in Five Minutes a Day. The Discovery That Revolutionizes Home Baking” (“Le pain artisanal en 5 minutes par jour. La découverte qui révolutionne la boulange maison”). Il est écrit …
Dimanche soir, nous avons diné de purée de carottes et de riz sous trois formes différentes : crème de riz, flocons de riz et riz complet. Le tout assaisonné par chacun à son goût : sauce de soja et huile de noix pour Bérénice; sauce huitre et gomasio (sel gris broyé avec des graines de …
