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Tout savoir sur les légumineuses et 30 recettes de chefs du monde entier {en ligne, gratuit}

Capture couverture légumineuses

Tout savoir sur les légumineuses vous intéresse ? Moi, oui !

La nutritionniste Karine Gravel, à la newsletter de laquelle je suis abonnée, a récemment donné un lien vers un super ouvrage {gratuit !} en ligne, édité par la FAO : 196 pages consacrées aux légumineuses, 30 recettes de chefs du monde entier, de ravissantes illustrations.

Très jolies illustrations du guide Légumineuses de la FAO

Pour en savoir plus, cliquez ici ou sur l’image de la couverture de l’ouvrage ci-dessus.

Liste des 30 recettes du livre légumineuses FAO

Vous pouvez également le télécharger en cliquant sur le titre ci-après : Légumineuses : des graines nutritives pour un avenir durable

 

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7 commentaires

  1. Bsr Flo,
    Un grand Merci pour ce partage même si toutes les recettes ne sont pas que végétales. Les photos sont superbes et pour ce que j’ai pu commencer à lire, les articles sont fort intéressants. Les légumineuse c’est la vie!
    Bonne semaine à vous!

  2. Ça ouvre des perspectives pour le changement de saison; c’est toujours difficile d’abandonner l’abondance de légumes frais et de passer à des produits qui sont moins attrayants, plus longs à cuire et qui n’emportent pas l’adhésion générale une fois dans l’assiette. Je vais le télécharger. Merci!

  3. Bonjour,

    Je viens de découvrir votre page
    L’ouvrage n’est plus disponible en ligne
    auriez vous la possibilité de me le transmettre par mail?

    En vous remerciant
    Sofia

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