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Pas de photo aujourd’hui pour illustrer ce plat car celles que j’ai prises ne sont vraiment pas réussies, et ce pilaf de millet est tellement bon que je ne voudrais pas vous décourager d’essayer. Je mettrais une photo un jour prochain, une fois que j’en aurai pris une correcte. Voici ce que Sophie écrit sur …
Les ingrédients 1 fond de tarte2 belles aubergines bien fermes et bien brillantes1 beau poivron rouge bien mûr2 c. à café d’huile d’olive2 oeufs10 cl de crème liquideune dizaine d’olives noires1 chèvre un peu sec, de type Valençaysel, poivre La recette Etaler la pâte à tarte et en garnir un moule. La piquer avec une …
Rapide à réaliser, coloré, sain (encore qu’il ne faille pas abuser du soja, donc du tofu), goûteux, que des atouts, non? Pour 5 personnes Temps de préparation : 15 minutes – temps de repos : 30 minutes – temps de cuisson : 15 à 20 minutes 1 bloc (500g) de tofu ferme 5-6 c. à …
Les vacances dans les Landes sont, déjà :-(, derrière nous, mais les congés d’été ne sont pas finis pour autant, heureusement. Pour utiliser les herbes fraîches qui ont poussé sans retenue dans le potager en notre absence,voici une petite recette de sauce au fromage blanc qui accompagne à merveille, entre autres, des petites pommes de …
En ce moment, entre le travail qui n’en finit plus de manger mes journées, et parfois de bons morceaux de nuit, notre bon chien qui est gravement malade (en fait, j’écris ce billet pour tromper l’attente car elle est actuellement sur une table d’opération), le temps qui ne se décide pas à tourner une bonne …
L’inspiration vient de ceci : le sushi bowl de 101 Cookbooks. Et la réalisation s’est faite en fonction du contenu de mes placards, frigo, panier de légumes, comme souvent : riz, haricots azukis, saumon, tomates, avocat, un reste de sauce asiatique… Le résultat était très agréable, chacun a choisi la composition de son bol (ce …
Cette version kéralaise (= du Kérala, au sud-ouest de l’Inde) du curry de lentilles est également issue de l’ouvrage de Beena Paradin, “Mes recettes indiennes”. Elle est tout simplement parfaite, rien à changer. Je vous la livre avec mes mots. Laver 120g de lentilles corail (toor dal).Les trier au besoin. Epluchez 3 grosses échalotes en …
Vendredi dernier, Pascal et moi avons déjeuné ensemble, dans une maison toute calme, avec un plaisir d’autant plus grand que cela faisait un moment que cela ne nous était pas arrivé. Pour parfumer ce déjeuner-duo, nous avons préparé à 4 mains de grands bols de tofu au curry et aux courgettes, accompagné de pâtes japonaises …
Faire cuire à la vapeur les légumes (de saison, bien sûr ;-)) de son choix. Faire cuire également de toutes petites pommes de terre toutes nouvelles, ou bien du riz. Dans un bol, mélanger : 80ml de sauce soja à teneur réduite en sodium (gen-en shoyu) 60 ml d’eau 2 c. à soupe de sucre …
Aussitôt les galettes aux flocons d’avoine découvertes sur le blog de Muriel-Time 4 Tea, j’ai eu une furieuse envie de les réaliser.Le soir même, c’était chose faite et elles sont super simples et excellentes! Bravo Muriel, et Annellénor, et, à l’origine, si je comprends bien, Valérie Cupillard : la famille Makanai les a adoptées illico …
