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Etonnant mélange d’épices pour un pain brioché, non? Pascal a eu l’idée de ce pain brioché au curcuma, et le résultat est vraiment très bon. Les enfants l’aiment également beaucoup. Il est très doux, juste bien parfumé, sans excès. Simplement tranché, grillé ou non, avec un peu de confiture d’abricots, il nous régale depuis 2 …
Jeudi dernier, vers 19h. Frigo vide, la famille a faim, personne ne veut cuisiner (et cuisiner quoi, de toutes façons?). Dans le cellier, P. a trouvé un paquet de tagliatelles au safran, d’une superbe couleur orangée. B. a pris deux boîtes de sardines, l’une à la tomate, l’autre au citron (elle adore non seulement les …
Une sauce issue d’un livre de cuisine vietnamienne superbe Dans laquelle si l’on y regarde de près se reflètent volontiers les jeunes pousses de lilas! Dans une casserole, verser 240 ml de sucre en poudre (oui 240 millilitres, pas de grammes -je vous en indiquerai l’équivalent en grammes sous peu), c’est-à-dire une cup (tasse). Ajouter …
Pourquoi régression? Parce que ces petites crèmes sont comme une bouillie d’enfant saveur riz au lait entremêlée de roudoudou liquide! Coup de jeune assuré! Délayer 70g de crème de riz précuite dans un litre de boisson (ou lait) de riz, ainsi que 2-3 cuillères à soupe de sirop de riz. Porter à ébullition et laisser …
Pain d’épeautre Print Temps de cuisson 30 mins Temps total 30 mins Avec l’aide de la machine à pain pour pétrir, faire son pain au levain maison est vraiment simple. Auteur: Florence @Makanaibio.com Type de recette: Pain Pour: 1 gros pain Ingredients 300 g d’eau 200 g de levain liquide 12 g de …
Une sauce issue d’un livre de cuisine vietnamienne superbe Dans laquelle si l’on y regarde de près se reflètent volontiers les jeunes pousses de lilas! On dispose alors d’une sauce caramel exquise, que l’on pourra verser dans un pot de verre bien propre quand elle aura tiédi. Une fois le pot fermé, la sauce se …
Facile de faire ses yaourts maison, avec un bon lait de vache, cru si possible, bio bien évidemment, ou de soja, bio aussi, sans OGM, français si possible… Vous tentez ? Yaourts au miel de châtaignier Print Temps de preparation 10 mins Temps de cuisson 6 hours Temps total 6 hours 10 mins …
Une recette de base de pain au levain et aux céréales, tout à fait fonctionnelle. Pain de base au levain et aux céréales Print Temps de cuisson 30 mins Temps total 30 mins Auteur: Florence @Makanaibio.com Type de recette: Pain au levain Type de cuisine: Boulangerie maison Ingredients 300 ml d’eau (filtrée) 150 g …
