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Pizza aux pommes & sirop de figues

Entre tarte et pizza aux pommes

C’est la rentrée des classes demain, après 15 jours de vacances pour nos enfants.

Congés qui ont fait du bien à tout le monde (même à ceux qui n’étaient pas en vacances : routes plus dégagées, pas d’activités extrascolaires à gérer en plus du travail, rythmes tellement plus relax, pas de dimanche soir sur les nerfs, et j’en passe), mais la rentrée a du bon aussi… !

Pour fêter cela je ferai ce soir, en prévision du goûter (ou du petit-déjeuner?) de demain, une tartizza aux fruits, selon ma recette publiée en mai 2008, que revoici un peu enrichie.

Entre tarte et pizza aux pommesLe sirop de figue épais que j’ai utilisé en 2008 venait de Fan & Jicé, Paysans cuisiniers en Piémont Cévenol (j’adore la façon dont ils se définissent).


sirop+figues

 


Les petits + :

  • La tarte est excellente sans sucre/sirop/miel ajouté si les fruits sont déjà bien sucrés.
  • Il est possible de la réaliser avec une base de pâte à brioche.
  • Pour des recettes de pâte à pain sans gluten, cliquez ici.
  • Pour des recettes de pâte à pain au levain, cliquez ici.
  • Pour des recettes de pâte à pain en 5 minutes, cliquez ici.

Bon appétit !

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8 commentaires

  1. Très jolie, cette tartizza. Mais quel supplice de Tantale que ce sirop de figues quand on n’y a pas accès de l’autre côté de l’Atlantique. Faudra en garder un peu pour ma prochaine visite !

  2. Super ! J’ai rapporté ce même sirop de figues à ma maman de nos vacances d’été dans le sud, je vais lui suggérer la recette ! (j’adore la forme du flacon, en plus !)

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