Parcourir la catégorie
Difficile de faire plus simple qu’un quatre-quarts, non? Mes petits + Les oeufs seront bio (identifiables au marquage 0FR sur leurs coquilles), de préférence, ou en tout cas 1FR. Pour le sucre (1/4 du poids total de la pâte!), on choisira un très bon sucre, fort en goût : chez moi, du sucre bâtard marron (ou …
Ce gâteau pas très épais, généreusement recouvert de dés de pommes (des bonnes pommes rustiques rapportées de Bretagne dernièrement, merci ma soeur!), nous a régalé il y a quelques jours. Je l’ai fait en suivant cette recette, trouvée sur le blog Pinch My Salt (thanks Nicole!). Si ce n’est que j’ai … modifié plusieurs ingrédients! …
Très fortement inspiré dans son mode de réalisation comme sa composition par le joli marbré au curcuma parfumé à l’orange du nouveau livre de Valérie Cupillard (Bio, Bon, Gourmand), dont j’ai écrit tout le bien que j’en pensais hier dans ce billet, ce cake moelleux et parfumé nous a régalés. Il convient tout particulièrement bien …
Ce cake est une variation de mes cakes au levain, mais fortement inspiré aussi du gâteau “comme un pain d’épices” publié par Valérie Cupillard dans son livre “Sans lait et sans oeufs”. Il a plusieurs atouts, de mon point de vue: c’est bien pratique de pouvoir faire un gâteau moelleux même si l’on n’a plus …
Amandine, voici la recette du gâteau au miel cuit à la vapeur évoqué ici et qui t’intriguait. J’espère qu’elle te plaira. Les ingrédients de la version épeautre (photo 1) 4 oeufs 1FR ou 0FR (la recette initiale en prévoit 5) 140g de miel (de bruyère) (la recette initiale prévoit du sucre blanc) 140g de miel …
Pour consulter la recette de base dont ce gâteau est une variante, merci de cliquer ici ou sur la photo ci-dessus. Gâteau au levain, citron et graines de pavots Print Temps de preparation 15 mins Temps de cuisson 35 mins Temps total 50 mins Il vous reste du levain et vous ne …
Pour consulter la recette de base dont ce gâteau est une variante, merci de cliquer ici ou sur la photo ci-dessus. Gâteau au levain, citron et graines de pavots Print Temps de preparation 15 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 45 mins Il vous reste du levain et vous …
Eléonora, auteur du poétique et joli blog Au fil de mes rêves d’amour, a récemment lancé un petit concours Chocolat. Je me suis régalée à être membre du petit jury qui a eu la délicieuse tâche de proposer un classement de ses 5 recettes préférées. Merci Eleonora, et pour tous ceux que cela intéresse, les …
Hier, pour clore le premier repas de cette nouvelle année scolaire, j’avais préparé un gâteau plein plein de pommes, sur la base d’une recette de gâteau renversé aux pommes, sirop d’érable et citron trouvée dans le livre de cuisine végétarienne (dont je vous ai déjà dit 2 mots ici) écrit par Sarah Brown (oh j’adore …
Si vous aimez le goût prononcé du cacao, sans son amertume, et les gâteaux bien denses mais moelleux et fondants à la fois, ce petit régal devrait vous plaire. Avec une tasse de thé, c’est vraiment une gourmandise agréable. La recette vient d’un livre de pâtisserie américain, Nancy Silverton’s Pastries from the LA Brea Bakery, …
