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Esquimaux banane et myrtille (sans lait ni sucre)

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Placer quelques bananes bien mûres, épluchées et coupées en morceaux, dans le bol d’un blender.
Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de poudre de myrtilles séchées (merci encore Virginie!) ou une belle poignée de myrtilles fraîches.
Verser du lait végétal (de riz par exemple) jusqu’aux 2/3 des bananes.
Bien mixer, pour obtenir une purée bien onctueuse.
Placer dans des moules à esquimaux et congeler jusqu’à dégustation.

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Enjoy!

PS : avec des moules en inox, ce serait sans doute encore mieux mais je n’en ai pas et je dois dire que les moules Ikéa sont tellement ridiculement peu chers, et comme on ne doit pas les chauffer, sont-ils vraiment nocifs?

Edit, 1 an + tard : les moules en plastique Okéa moisissent car ils sont difficiles à laver correctement… J’ai du les jeter…

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Posted in Cuisine crue, Glaces et sorbets, Sans lait, Sans oeufs, Sucré sans sucre ajouté, Végétarien.

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16 Responses

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  1. Rosa says

    Un délice! Parfait pour les enfants et les adultes. En plus c’est super sain, alors c’est parfait!

    Bises et bon WE,

    Rosa

  2. texmex says

    Ici pas d’allergies donc je remplace la banane par de la creme fraiche crue. Et c’est toujours la glace plebiscitee. Pour l’instant on a essaye ananas-coco-banane, qui est pas mal aussi. J’ai recemment trouve de la farine de noix de coco et j’experimente avec. Dans la glace, ce n’est pas genial car un peu trop present avec la consistance de farine, mais le gout convient bien.

    • Flo Makanai says

      Quelles sont tes proportions de crème par rapport aux fruits?
      Tu remplaces vraiment la banane par la crème, pas le lait de riz, plutôt?

  3. Véro (dietimiam) says

    Je réalise tout d’un coup que les moules à esquimau existent ! Depuis le temps que je cherche un moyen de faire des glaces et sorbets… Pfff suis bien bête. En ce qui concerne l’inox, ça serait sans doute mieux. mais lors de ma première recherche là, je n’en ai pas trouvé. En même temps, comme tu dis, ça ne chauffe pas donc les risques du plastique sont limités.
    Merci pour l’idée !

  4. ManueB says

    Hummmm que c’est bon !!!!!

    manue

  5. poucinette says

    je te la pique miammmm

  6. Végébon says

    Quelle belle recette de glaces ! Je me demande si on peut remplacer les bananes par des pommes à l’occasion…

    • Flo Makanai says

      Non, pas vraiment, parce que la pomme est bien plus aqueuse et elle a tendance à cristalliser, si l’on peut dire, au congélateur. Enfin, tu peux le faire, mais le résultat sera très très différent de l’esquimau assez crémeux et qui se tient bien de cette recette. Tu auras davantage comme un glaçon à la pomme. Et du coup, l’absence de sucre se fera remarquer aussi.
      Par contre, tu peux essayer purée de pomme intimement mêlée à de la crème d’avoine, par ex, c’est bon.
      L’avocat est aussi une option pour le crémeux, mais ça ne me tente pas.

  7. Aurélie says

    Miam

    J’avais justement lu hier dans le livre de Valérie Cupillard « Bon, bio, gourmand » qu’il était possible de remplacer la crème de la glace par une banane, qui fait son office dans ce cas. Ca m’a donné bien envie de tester, pour une glace toute légère mais gouteuse.
    Mmmmmh

  8. caroline says

    A propos du silicone

    Il me semble qu’il ne faut pas eviter QUE la temperature tres chaude, mais egalement tres froide, autrement dit les temperatures extremes non ?
    Enfin je dis ca mais moi aussi j’ai des moules en silicone pour faire les sorbets ;o)
    bises !

  9. Virginie P. says

    Ravie de voir que la poudre de myrtilles fait des heureuses. Je te chipe la recette au passage, merci.



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