Mois
Vers la fin du mois de mars, Arnaud Gillet, producteur d’huile d’olive à Héraklion, au coeur de l’Ile de Crète, en Grèce, m’a contactée pour me proposer de goûter son huile d’olive vierge extra, en vue d’un billet à son sujet sur Makanai. Après visite de son site, échange de courriels et claire indication que …
Marie Chioca est une femme charmante. Jeune trentenaire à la tête d’une grande tribu (6 enfants!), elle vit à la campagne, dans le Dauphiné, et elle est d’une superbe créativité : un blog magnifique, frais et gourmand, Saines gourmandises, et déjà 9 livres à son actif! Et le coeur sur la main, car Marie est …
Pour que ma famille mange bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes, j’ai d’abord changé de perspective, tout en mettant en pratique la leçon du radis que m’a enseignée ma mère. Etablir un planning hebdomadaire de rotation d’aliments et non pas de menus s’est aussi révélé une aide précieuse. J’ai …
Elise, gérante de l’Epîcerie des Allergiques (désormais fermée) dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, m’a demandé de tester pour vous le kit de détection GlutenTox Home. Ce test permet de dépister dans nos aliments la présence de gluten à hauteur de 20 ppm (parts par million). Plus encore (et c’est d’ailleurs l’atout n°1 de …
Copyright (c) 123RF Stock Photos Pour manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes, il ne m’a pas suffi de changer de perspective. Il m’a été indispensable, également, de (re)trouver en cuisine une sérénité et une détermination suffisantes pour qu’un repas soit disponible chaque jour sans “prise de tête”. La …
Nous ne nous lassons pas de ce velouté de cresson et purée d’amandes blanches, des plus simples à préparer. Il faut dire que nous avons la chance d’habiter à quelques pas, ou presque, du cressiculteur, (bio, pour ne rien gâcher) Serge Barberon. Côté fraîcheur, on ne peut pas mieux. Et côté qualité, c’est le top. …
