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Pour un déjeuner rapide et coloré aux accents japonais : Les ingrédients1 paquet de pâtes fines japonaises au sarrasin (celles utilisées pour la salade de la photo étaient appelées somen ramen. Or, j’ai toujours cru que les somen étaient au blé, et que les ramen étaient comme des somen mais ultra fines pour les soupes. …
Toujours pas de four…Peut-être demain, ou lundi? En attendant, je continue à boulanger : pizza au barbecue (ça marche!), pancakes (au levain) ce matin pour le petit-déjeuner, et pains du matin en machine à pain (MAP), levure seule ou levain-levure. Eh oui, la bonne vieille MAP a été sortie du cellier et a repris du …
Pas de photo aujourd’hui pour illustrer ce plat car celles que j’ai prises ne sont vraiment pas réussies, et ce pilaf de millet est tellement bon que je ne voudrais pas vous décourager d’essayer. Je mettrais une photo un jour prochain, une fois que j’en aurai pris une correcte. Voici ce que Sophie écrit sur …
De blog en blog… partant de BlogTuto, je suis arrivée sur P’tit bout d’ qui m’a conduite à Raffa Le grand ménage. Que de thèmes passionnants développés (notamment ce livret sur l’entretien de la maison, qu’il faut que je lise absolument)! Je n’ai bien sûr pas eu le temps d’en lire encore beaucoup, mais je …
Les ingrédients 1 fond de tarte2 belles aubergines bien fermes et bien brillantes1 beau poivron rouge bien mûr2 c. à café d’huile d’olive2 oeufs10 cl de crème liquideune dizaine d’olives noires1 chèvre un peu sec, de type Valençaysel, poivre La recette Etaler la pâte à tarte et en garnir un moule. La piquer avec une …
Rapide à réaliser, coloré, sain (encore qu’il ne faille pas abuser du soja, donc du tofu), goûteux, que des atouts, non? Pour 5 personnes Temps de préparation : 15 minutes – temps de repos : 30 minutes – temps de cuisson : 15 à 20 minutes 1 bloc (500g) de tofu ferme 5-6 c. à …
Les vacances dans les Landes sont, déjà :-(, derrière nous, mais les congés d’été ne sont pas finis pour autant, heureusement. Pour utiliser les herbes fraîches qui ont poussé sans retenue dans le potager en notre absence,voici une petite recette de sauce au fromage blanc qui accompagne à merveille, entre autres, des petites pommes de …
En ce moment, entre le travail qui n’en finit plus de manger mes journées, et parfois de bons morceaux de nuit, notre bon chien qui est gravement malade (en fait, j’écris ce billet pour tromper l’attente car elle est actuellement sur une table d’opération), le temps qui ne se décide pas à tourner une bonne …
L’inspiration vient de ceci : le sushi bowl de 101 Cookbooks. Et la réalisation s’est faite en fonction du contenu de mes placards, frigo, panier de légumes, comme souvent : riz, haricots azukis, saumon, tomates, avocat, un reste de sauce asiatique… Le résultat était très agréable, chacun a choisi la composition de son bol (ce …
Cette version kéralaise (= du Kérala, au sud-ouest de l’Inde) du curry de lentilles est également issue de l’ouvrage de Beena Paradin, “Mes recettes indiennes”. Elle est tout simplement parfaite, rien à changer. Je vous la livre avec mes mots. Laver 120g de lentilles corail (toor dal).Les trier au besoin. Epluchez 3 grosses échalotes en …
