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Les 26 et 27 mai 2012 auront lieu pour la première fois à Montpellier, les journées Manger autrement. Vous le savez si vous lisez régulièrement Makanai : j’ai déjà écrit à leur sujet, pour les présenter puis pour vous faire gagner des entrées. Ce sera une première pour les Journées elles-mêmes, une première* pour moi qui …
Pour manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes, il m’a fallu (outre changer de perspective, intégrer la leçon du radis et dresser une liste de rotation d’aliments) comprendre comment gérer convenablement mes stocks. Mine de rien, cela n’a pas été évident. J’ai en effet longtemps eu placards et cellier …
Les Journées Manger Autrement vont bientôt se tenir, à Montpellier, au château de Flaugergues, les 26 et 27 mai 2012. Comme je vous en ai déjà informés, j’y participerai, activement et avec grand plaisir. D’ailleurs, le programme s’est étoffé, et j’ai hâte de rencontrer les autres participants qui m’intéresseront à coup sûr, les exposants , …
Pour que ma famille mange bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes, j’ai d’abord changé de perspective, tout en mettant en pratique la leçon du radis que m’a enseignée ma mère. Etablir un planning hebdomadaire de rotation d’aliments et non pas de menus s’est aussi révélé une aide précieuse. J’ai …
Elise, gérante de l’Epîcerie des Allergiques (désormais fermée) dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, m’a demandé de tester pour vous le kit de détection GlutenTox Home. Ce test permet de dépister dans nos aliments la présence de gluten à hauteur de 20 ppm (parts par million). Plus encore (et c’est d’ailleurs l’atout n°1 de …
Copyright (c) 123RF Stock Photos Pour manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes, il ne m’a pas suffi de changer de perspective. Il m’a été indispensable, également, de (re)trouver en cuisine une sérénité et une détermination suffisantes pour qu’un repas soit disponible chaque jour sans “prise de tête”. La …
Le premier pas véritablement clé pour moi pour manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes a été de changer de perspective. C’est à partir de là que les autres “clés” sont apparues, ou, pour celles dont j’avais déjà conscience, se sont mises en place durablement. Ce changement est le …
Il y a des moments de la vie où avoir à mettre quelque chose à manger sur la table matin, midi, goûter et soir est pénible. Surtout si on veut que ce quelque chose soit bon au goût, sain pour tous, et qu’on veut/doit faire (presque) tout soi-même. Des jours où juste entendre un enfant …
Stéphanie a récemment laissé quelques messages sur Makanai, avec plein de questions, suite aux multiples intolérances détectées chez sa jeune fille, Andréa. Parce qu’elle n’est pas la seule à se poser les questions qu’elle m’a soumis, j’y réponds ici, sous forme de billet. En italiques, les questions de Stéphanie, éventuellement éditées par mes soins : …
{Foreword : dear reader, if you do not read French, please use the translation widget on the right side of this blog, and don’t hesitate to ask for more information in the comment section, I’ll answer you ASAP. Thanks for visiting Makanai!} Je connais le blog de Shauna James Ahern, Gluten Free Girl, c’est-à-dire “La …
