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Aujourd’hui, je laisse la parole (écrite) à Carinne : Bonjour à toutes et tous, Le premier RDV – Rencontre “Vivre avec les intolérances alimentaires” aura lieu le 29 septembre 2012 à Montpellier et sera animé par Christine Calvet. Ce RDV bimestriel est proposé par l’association Être et autres savoirs et aura lieu à Montpellier de …
Nous sommes une famille d’intolérants. Alimentaires s’entend (quoique, parfois… mais c’est un autre débat !). J’ai déjà écrit à ce sujet, ici et dans mon livre, Les intolérances alimentaires, Cuisiner gourmand autrement paru l’an dernier. Nous sommes d’ailleurs loin d’être les seuls ! Les orientations de patients par leurs médecins vers des dosages d’anticorps générés …
Les 26 et 27 mai 2012 auront lieu pour la première fois à Montpellier, les journées Manger autrement. Vous le savez si vous lisez régulièrement Makanai : j’ai déjà écrit à leur sujet, pour les présenter puis pour vous faire gagner des entrées. Ce sera une première pour les Journées elles-mêmes, une première* pour moi qui …
Il y a quelques années, à la suite d’un billet publié sur ce blog, Yves Cassard, naturopathe, m’a contactée. S’en est suivi une très longue discussion téléphonique, sur sa proposition, au cours de laquelle plusieurs des dogmes santé qui avaient pris place en moi au fil des ans ont été bousculés. Je l’en remercie encore. …
Les Journées Manger Autrement vont bientôt se tenir, à Montpellier, au château de Flaugergues, les 26 et 27 mai 2012. Comme je vous en ai déjà informés, j’y participerai, activement et avec grand plaisir. D’ailleurs, le programme s’est étoffé, et j’ai hâte de rencontrer les autres participants qui m’intéresseront à coup sûr, les exposants , …
Elise, gérante de l’Epîcerie des Allergiques (désormais fermée) dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, m’a demandé de tester pour vous le kit de détection GlutenTox Home. Ce test permet de dépister dans nos aliments la présence de gluten à hauteur de 20 ppm (parts par million). Plus encore (et c’est d’ailleurs l’atout n°1 de …
Grâce à l’excellente page Universal Bread mise en place sur Facebook par Jean-Philippe de Tonnac, voici une vidéo synthétique et pédagogique sur le gluten. On y entend Benjamin Dariouch, fondateur de NaturaCoach.com. A regarder et écouter oreilles grandes ouvertes. Même si le sujet du gluten est bien trop complexe pour pouvoir être réduit à quelques …
Dimanche 4 mars, à 21h50, sera diffusé sur France 5, dans le cadre de l’émission “C’est notre affaire”, un reportage intitulé “Qui veut la peau du lait?” Cliquer sur la capture d’écran ci-dessus pour accéder au site de rediffusion, pluzz.fr Le Dr Tounian qui y intervient en tant qu’expert “lait” (donc supposé exprimer l’état des …
Deux jeunes trentenaires passionnées, Carinne et Angélique, sont en train d’organiser pour nous, pour vous, deux journées de conférences et d’ateliers autour du thème Manger Autrement. Cet évènement se déroulera le week-end de la pentecôte (26 et 27 mai) dans un bien beau lieu de Montpellier, le château de Flaugergues, construit à la fin du …
Les 3 Cookettes de La Compagnie Sans Gluten et moi vous avons proposé de nous soumettre vos meilleures recettes de Fastoches Nomades [en-cas faciles à préparer et transporter] sans gluten et sans lait. Vous avez été plusieurs dizaines à participer, et 6 d’entre vous ont remporté de jolis prix grâce à nos partenaires, les éditions …
