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Simple, simple, simple, pour finir en beauté la journée de rentrée scolaire de nos 3 filles. Soupe d’épinards, riz et courgette, miettes de féta Les ingrédients 600g d’épinards (surgelés) 1 courgette 1 grosse cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre 1 bol (150g?) de riz déjà cuit eau (optionnel : féta) La recette …
Toujours pas de four…Peut-être demain, ou lundi? En attendant, je continue à boulanger : pizza au barbecue (ça marche!), pancakes (au levain) ce matin pour le petit-déjeuner, et pains du matin en machine à pain (MAP), levure seule ou levain-levure. Eh oui, la bonne vieille MAP a été sortie du cellier et a repris du …
Je devrais plutôt écrire le “cafouilli” car c’est ainsi que notre plus jeune fille l’appelle, et la famille a adopté tout de suite cette adorable erreur de prononciation. La recette de ce clafoutis, euh, cafouilli, aux raisins, me vient de ma belle-mère, Christiane. Non que ma mère ne fasse pas de clafoutis, généralement aux cerises, …
Cette recette vient d’Amanda Hesser, qui la tient elle-même de sa mère, Judith Hesser. Amanda Hesser, aujourd’hui journaliste/critique gastronomique au New York Times (où elle occupe, si je ne me trompe pas, le poste qui fut longtemps celui de Ruth Reichl, dont j’ai lu les autobiographies avec passion), a écrit un livre, Cooking for Mr. …
Si vous aimez le goût prononcé du cacao, sans son amertume, et les gâteaux bien denses mais moelleux et fondants à la fois, ce petit régal devrait vous plaire. Avec une tasse de thé, c’est vraiment une gourmandise agréable. La recette vient d’un livre de pâtisserie américain, Nancy Silverton’s Pastries from the LA Brea Bakery, …
Quelques abricots et 2 nectarines mûrs à point dans le compotier, du levain mousseux prêt à l’emploi, l’envie d’une petite douceur pour finir notre déjeuner et ma soeur Isa chez nous, qui est une convive idéale, toujours enchantée de goûter à une nouveauté sortie de mes fourneaux : voilà comment est né ce moelleux au …
Tout simple et agréable aussi bien tiède que froid. Laver et couper 2-3 courgettes en petits dés. Les faire fondre dans une poêle légèrement huilée en les saupoudrant tout de suite d’un peu de sel. Ajouter du thym effeuillé (frais ou séché) et poursuivre la cuisson sur feu doux jusqu’à ce que les légumes soient …
Juste avant de repartir quelques jours en vacances dans les Pyrénées Orientales, toute seule avec Bérénice, pendant que mes grandes filles seront de l’autre côté de l’Atlantique pour 3 semaines chez mes parents (merci encore et encore à eux) et que Pascal guérit doucement d’une hernie discale en bricolant piano piano dans la maison, voici …
Ce n’est pas facile d’occuper des enfants pendant les grandes vacances, quand les parents ont eux aussi (oh scandale, n’est-ce pas?) envie de se reposer, de… blogguer (;-)) ou bien d’en profiter pour faire avancer tout plein de choses pour lesquelles le temps a manqué pendant l’année écoulée (rafraichir certaines peintures de la maison, trier …
Pas de photo de cette tarte (pour les raisons décrites dans le billet précédent), qu’ Héloïse (quasi 9 ans mais ce n’est pas elle sur les photos!) a réalisée seule. Le prétexte : fêter en famille l’anniversaire de sa soeur Emmanuelle (sur les photos), qui a eu 7 ans le 3 juillet, alors que nous …
