Parcourir les étiquettes
Une recette “sans” (gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coques) Un des trucs chouettes des vacances, c’est que le réveil se fait spontanément, et qu’il est possible de prendre tout son temps pour petit-déjeuner. Un de mes moments préférés. Surtout si je suis seule levée et que le temps m’appartient l’espace de quelques instants, parfois …
La recette est classique, issue du très bon Pâtisseries maison* de Florence Edelman (que j’ai et emploie régulièrement depuis oct. 2006). Les ingrédients que j’ai utilisés le sont moins : la farine et la poudre d’amandes sont ici remplacées par de la farine de coco et de la fécule de pomme de terre ; au …
Ma plus jeune fille est devenue la reine des gâteaux pour nos petits-déjeuners. Elle fait seule ce gâteau au moins une fois par semaine, soit dans un moule à cake (mais elle n’incise pas le cake, si elle est seule), soit dans des empreintes à muffins. Je trouve ça épatant qu’à 7 ans (8 ans …
Voilà bien un an que je suis fan de mes petits pots de crème dessert à la pâte de dattes, et ça tombe bien car ils sont prêts… en un tour de fouet. Ils sont 100% végétaux dans ma cuisine, mais rien n’interdit d’utiliser du lait animal à la place du lait de riz, un …
Courant 2012, Benjamin, designer dans sa vie professionnelle, a été diagnostiqué intolérant au gluten, au lait et aux oeufs. Déterminé à continuer à manger de façon très gourmande, et ayant toujours aimé cuisiner, il a aussitôt commencé à se constituer son propre livre de recettes. Fin 2012, il m’a contactée car il avait “envie de …
Avec un reste de céréales cuites (le mélange montagnard de la marque Autour du Riz est parfait pour l’occasion), j’aime me faire ce type de déjeuner express : un oeuf au plat, un filet de crème de vinaigre balsamique (j’adore ce produit), les légumes verts que j’ai sous la main (sur la photo, prise en …
Comme indiqué dans cette rubrique, la marque Autour du Riz contribue à Makanai en m’adressant de temps en temps de petits colis de produits choisis. C’est ainsi que j’ai reçu leur mélange montagnard, qui allie riz thai 1/2 complet (70%), quinoa royal (15%) et graines de courge. Cliquer sur l’image, extraite du dossier de presse, …
Pour les 13 ans d’Héloïse, ma grande fille aînée, j’ai réalisé ce gâteau au chocolat, simple comme tout. Un beau succès : hop, en fiche cartonnée dans mes recettes favorites! La recette a été publiée, en des termes un peu différents, par Patricia Wells dans son livre “Les 200 meilleures recettes de bistrot” (dont le …
J’ai déjà mentionné Autour du Riz sur Makanai. Parce que nous en consommons le lait de riz thaï depuis quelques années, quand je ne fais pas notre lait de riz maison. Et parce qu’Autour du Riz développe ces derniers temps de nouveaux produits et communique en partie via les blogueurs, en leur proposant de petites …
Je vous propose aujourd’hui une recette de riz parfumé de multiples épices (cardamome, cannelle, fenugrec, poivre noir…) et de petits dés d’abricots secs. Et également de gagner l’un des trois exemplaire du joli et appétissant petit Recettes végétariennes, Cuisine 100% saine de la collection Albums Larousse. D’ailleurs, avant de vous raconter la recette, place à …
