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Pas de photo de ces légumes rôtis qui nous réjouissent les soirs de fatigue (puis les lendemains midi, dans les boîtes repas des uns et des autres), véritable comfort food pour mes filles et moi. Mais d’autres photos aux couleurs de cette douceur salée rôtie, pour célébrer l’automne qui a tout envahi. Les ingrédients 1/2 …
Il y a quelques jours, Julie m’a contactée pour me proposer de participer au concours lancé par Regioneo en partenariat avec “Les Ruchers du Gué“. Difficile de résister à Julie, et comme de plus nous sommes très très amateurs de miel ici… J’ai donc choisi un Cuisimiel parmi les 4 variantes proposées (viande rouge et …
Un grand bonjour à tous en coup de vent. La vie est compliquée chez les Makanai depuis quelques semaines, pour plein de raisons, et je ne devrais d’ailleurs pas du tout vous écrire en ce moment… Une petite recette tout de même, en passant, et à bientôt en vous souhaitant à tous de belles journées …
J’aime bien les petits choux-raves que l’on trouve désormais facilement en magasin. Je trouve qu’il est aisé de les accommoder de plein de façons différentes, salées comme sucrées. Voici une corolle de chou-rave, sauce aux pistaches torréfiées et orange séchée. Corolle de chou-rave, sauce aux pistaches torréfiées et orange séchée La corolle : 1 chou …
Pour 3 personnes Les ingrédients 1 chou rave, de taille moyenne, bien frais ‘s’il a des feuilles, celles-ci doivent se tenir bien droites, ne pas être flétries, vous donner une impression de fraîcheur) 15 g + 15 g de pistaches crues non salées épluchées (15g seront torréfiées, 15g resteront crues) 3 pincées de fleur de …
Ici, on aime bien la purée. L’homme du foyer adoooore ça, même. Il faut dire qu’on a à côté de très bonnes pommes de terre. Mais quand en plus une adorable expéditrice m’envoie 3 superbes têtes d’ail fumé, j’expérimente et nous nous régalons! Et la soupe de pois cassés, poireaux et ail fumé de ce …
Envie de faire du pain, levain pas prêt (le pauvre est au frigo depuis les formidables pains multigrains de Steve, qu’il m’a fallu un moment pour finir), envie de me débarasser de la n.ième betterave crue de la saison qui attendait son heure gentiment dans le bac à légumes, de belles noix dans leurs coquilles, …
Mes déjeuners de ces derniers jours sont un peu farfelus… Même si je les construis un peu, en fonction de ce que je trouve, autour de ces quelques “règles” que je me pose à moi-même : je veux du chaud (la tartine passée sous le grill) mais aussi du cru (une salade bien verte), de …
J’ai étrenné ma toute nouvelle Soyabella, acquise après moultes hésitations, et je ne regrette pas. Alors, je “soyabelle” à tout va : et zou, un lait cru d’ amandes (oh la la!!), de graines de courge (intéressant), de noisettes (OH LA LA!!! et dans les muffins au petit épeautre et son d’avoine et grué de …
Tout spécialement pour Marie-Claire qui me demandait récemment comment je faisais mes pizzas au levain, voici mes deux versions de pâtes les plus fréquentes. La première version [dont vous voyez une part sur la photo] est très rapide et donne une pâte moelleuse, presque briochée. Je la fais de temps à autre pour les filles …
