Affichage de 38 Résultat(s)
autrement Desserts traditionnels "autrement" Fruits Sans gluten Sans lait

Clafoutis aux cerises et noix de coco (farine et lait de coco)

La recette est classique, issue du très bon Pâtisseries maison* de Florence Edelman (que j’ai et emploie régulièrement depuis oct. 2006). Les ingrédients que j’ai utilisés le sont moins : la farine et la poudre d’amandes sont ici remplacées par de la farine de coco et de la fécule de pomme de terre ; au …

Print Friendly, PDF & Email
100 % végétal autrement Fruits Lait végétal Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Sucré sans sucre ajouté

Lait d’avoine crémeux aux fraises

J’aime. Fait également en remplaçant les fraises par banane et crème de sésame noir* nectarine, miel d’acacia et cannelle (à suivre, forcément, un litre de “lait” m’attend au frigo) Lait d’avoine crémeux aux fraises   Print Temps de preparation 10 mins Temps total 10 mins   Ma recette est l’adaptation (peu de changement) de celle-ci …

Print Friendly, PDF & Email
100 % végétal Cuisine crue Desserts traditionnels "autrement" Epices Fruits Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Fraises au poivre (et même auX poivreS) (d’Inde, et bio, merci Ayur-Vana)

Tout m’est permis, je suis une fée 🙂 Alors zou, quelques tours de moulin à poivre pour “pep’sser” des fraises et une (vieille) pomme (de toute fin de saison). Une belle occasion de tester Pippali, le mélange de 3 baies (poivre noir, poivre blanc, baies roses) indiennes commercialisé par AYur-Vana. (De quoi vous donner envie …

Print Friendly, PDF & Email
Fruits Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Gratin d’abricots à la poudre d’amande, à la vanille et au Cointreau {recette sans gluten, sans lait, sans oeufs}

De beaux abricots de l’été au congélateur, une envie d’un dessert vraiment gourmand, adulte, sans mégoter sur le sucre de canne, la matière grasse, les parfums riches que proposent vanille et alcool, la finesse des amandes… Ce gratin a conquis nos invités récemment, et nous tout autant. Servi avec un petit verre de crème de …

Print Friendly, PDF & Email
Fruits Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Compotée d’abricots frais, à peine cuits, à la cardamome et à la vanille gousse {recette sans lait, sans gluten, sans oeufs}

J’ai une passion pour les abricots. J’ai même le souvenir de deux étés, deux vergers, dans lesquels je me suis quasiment rendue malade par excès de ces fruits parfaitement mûrs, parfaitement sublimes ! Nous habitons loin des régions productrices, mais nous avons la chance qu’un de nos deux fournisseurs de fruits et légumes du coin …

Print Friendly, PDF & Email
Fruits Légumineuses Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Compotée de lentilles du Puy à la poire

Je vous ai déjà vanté les vertus des lentilles du Puy à l’occasion de ma recette de lentilles au fenouil. Je persiste et signe, mais côté sucré cette fois-ci, avec une compotée peu commune, qui mêle lentilles, (gingembre), et poire. Le résultat est assez déroutant, oui. Totalement exquis chaud ou tiède juste après préparation. Un …

Print Friendly, PDF & Email