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Le riz est cuit à la vapeur, dans du lait d’amandes (et rien d’autre) : on mélange le lait et le riz (bien rincé) dans un bol qui résiste à la chaleur (inox chez nous; le pyrex doit fonctionner j’imagine), on met dans le panier vapeur, et plein d’eau dans le bac du cuiseur. Compter 1 volume de …
Pour consulter la recette de base dont ce gâteau est une variante, merci de cliquer ici ou sur la photo ci-dessus. Gâteau au levain, citron et graines de pavots Print Temps de preparation 15 mins Temps de cuisson 35 mins Temps total 50 mins Il vous reste du levain et vous ne …
Pour consulter la recette de base dont ce gâteau est une variante, merci de cliquer ici ou sur la photo ci-dessus. Gâteau au levain, citron et graines de pavots Print Temps de preparation 15 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 45 mins Il vous reste du levain et vous …
Fin août (déjà…), j’ai publié sur ce site la recette d’un clafoutis aux raisins, que j’aime tout particulièrement (et qu’il faut vraiment faire avec des raisins BIO, j’insiste). Il y a peu, un mercredi midi, mes parents sont venus déjeuner à la maison, et j’ai fait pour le dessert cette même base de clafoutis mais …
Je devrais plutôt écrire le “cafouilli” car c’est ainsi que notre plus jeune fille l’appelle, et la famille a adopté tout de suite cette adorable erreur de prononciation. La recette de ce clafoutis, euh, cafouilli, aux raisins, me vient de ma belle-mère, Christiane. Non que ma mère ne fasse pas de clafoutis, généralement aux cerises, …
Quelques abricots et 2 nectarines mûrs à point dans le compotier, du levain mousseux prêt à l’emploi, l’envie d’une petite douceur pour finir notre déjeuner et ma soeur Isa chez nous, qui est une convive idéale, toujours enchantée de goûter à une nouveauté sortie de mes fourneaux : voilà comment est né ce moelleux au …
Un petit dessert tout simple, sans cuisson, ultra rapide.Verser dans un plat une mesure de semoule (j’ai utilisé de la semoule 4 céréales, que nous apprécions tout particulièrement).Arroser d’une mesure de nectar de pêche et laisser reposer, couvert d’une assiette, 2-3 heures. Trente minutes avant de servir, saupoudrer de sucre glace, ajouter des dés de …
Voici un petit dessert ultra-rapide et bien agréable. Verser dans un plat allant au four de la purée de fruits ou compote (bien épaisse), ainsi que 2 belles poignées de raisins secs. Passer au mixeur un demi paquet de speculoos avec quelques amandes effilées et 3-4 cuillères à soupe de purée d’amandes (ou de cajou). …
