Lieu de partages

Affichage : 21 - 30 sur 38 RÉSULTATS
Fruits Inde Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sucré sans sucre ajouté Végétarien

Compote de figues et cardamome, sans sucre ajouté, inspiré du Dal Roti de Fort Cochin

A Fort Cochin, l’une des îles qui composent Cochin (Kochi) au Kérala (Inde du Sud), il y a un petit restaurant bien sympa (quoique fréquenté surtout par des touristes car référencé dans les guides, ce qui n’est pas toujours bon signe si l’on veut une cuisine authentique), qui s’appelle Dal Roti. Dal, c’est le curry …

Print Friendly, PDF & Email
100 % végétal A la vapeur autrement Bien utiliser ses réserves Desserts traditionnels "autrement" Fruits Gâteaux Inde Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Gâteau fondant aux pois chiches et à l’orange

Vous connaissez Beena, n’est-ce pas? Cela fait plusieurs mois que nous avons envie de vous faire partager sa version salée des Chatpata Dhokla et de mon adaptation sucrée aux agrumes, au travers de billets croisés, simultanément publiés ici et sur son (nouveau) blog, Beendhi. Voilà qui est fait avec ce gâteau fondant aux pois chiches, …

Print Friendly, PDF & Email
Conserves Fruits Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sucré sans sucre ajouté Végétarien

Je “bocale” : compote de pommes-banane et citron entier, avec une touche de cannelle

Cet été, Mr Makanai et moi avons décidé de nous lancer dans les conserves maison. Bon, pas à grande échelle non plus, mais tout de même. Objectifs : une année (scolaire) plus détendue, avec des réponses aisées aux “mais qu’est-ce qu’on va bien pouvoir mettre sur la table dans 20 minutes?” et surtout, surtout, (car …

Print Friendly, PDF & Email
Fruits

Des pommes au poiré pour rester au chaud

Cinq minutes auparavant, je discutais avec ma mère, au téléphone. Celle-ci, actuellement aux Etats-Unis, en Virginie, me parlait de la neige qui tombe là-bas, en ce moment, en quasi tempête, battant tous les records. “Oh, il est annoncé de la neige aussi, ici, mais pour le moment, rien”, lui disais-je. Je replongeais mon nez dans …

Print Friendly, PDF & Email
Fruits Légumes Sans gluten Végétarien

Au menu : fondue de légumes à l’omegasio; couscous maïs-riz ; compote de pommes crues et pistaches

Faire fondre à feu doux et à couvert, 20 minutes environ, dans un petit peu d’eau: un petit chou frisé vert coupé en fines lanières (sans les côtes et feuilles épaisses) 2-3 carottes coupées en cubes ou bâtonnets 1 petit oignon Saler, poivrer, Servir avec du couscous maïs-riz de l’omegasio. Laver : 3 pommes bio …

Print Friendly, PDF & Email
Fruits

Dans le jardin de ma soeur, une salade de fruits fleurie

Les vacances vont bientôt s’achever, les rentrées se faire, de nouvelles amies pour les filles, peut-être, de nouveaux instits (pour 2 d’entre elles, c’est sûr), de nouveaux cahiers, crayons, cartables. Des joues dorées, des corps hâlés par le soleil pour commencer cette nouvelle année, des foules de moments précieux dans les mémoires.  Un peu de …

Print Friendly, PDF & Email