Année
Las(se)s de ne pas trouver « LA » recette hyper fastoche de goûter ou encas adapté à vos allergies ou intolérances et faciles à avoir toujours sous la main, chez vous ou ailleurs ? Nous aussi! Aussi les 3 Cookettes de La Compagnie Sans Gluten et moi nous associons, avec un jury de choc et les éditions …
Ce billet a fait l’objet d’une actualisation fin juillet 2016. Vous pouvez la lire en cliquant ici ou en suivant ce lien : https://makanaibio.com//?p=10065.
Ouf, un peu de temps libre (vivent les amis des enfants qui les occupent ailleurs que dans mes pattes ; moins cool que Mr Makanai soit quant à lui mobilisé par le chauffe-eau qui nous a lâché, qu’il faut vider, extraire de son logement, changer et tout et tout…). Un grand merci à Anne, Olivier, …
Vous avez sans doute remarqué que Makanai a fait sa toilette pendant l’été. Tout n’est pas fini, les index ne sont pas à jour, ni les catégories, pff quel boulot, surtout que j’ai vaguement plein d’autres choses à faire! Pour me contraindre à aller jusqu’au bout de ce toilettage, je viens de m’engager envers moi-même …
Autant il est simple de substituer un bon mélange de farines sans gluten en pâtisserie ou en cuisine salée de tous les jours, autant le BON pain sans gluten est un défi compliqué à relever. Il existe pourtant de nombreuses recettes, et de nombreux sites qui fourmillent d’infos. Voici plusieurs liens (liste évidemment non exhaustive, …
J’aime les pâtes à gâteau très adaptables, que l’on peut décliner selon l’humeur : salée, sucrée, nature, parfumée, décorée, fourrée, garni, selon les envies du moment. Et, bien sûr, prête en un tour de main, très “plif, plouf, zou et hop!” C’est le cas de la pâte avec laquelle je fais les doigts de gâteaux …
Cet été est peu généreux côté soleil et chaleur, et les occasions de prendre l’apéro, seul ou accompagné, en extérieur sont moins nombreuses qu’elles ne le furent d’autres années (ou, peut-on encore espérer, qu’elles ne le seront au cours des semaines à venir). Pour les jours où les soirées furent/seront douces et bavardes autour de …
Début juillet, Stéphanie a publié, sur son délicat Un Mets Dix Vins (à découvrir si vous ne le connaissez pas déjà, Stéphanie a une vraie plume, et un vrai palais), sa recette de gelée de cassis. Elle m’a donné faim, d’autant que ma mémoire d’enfant a enregistré à jamais les gelées de fruits rouges de …
Ce gratin est idéal en été, lorsque les courgettes et les tomates sont abondantes et délicieusement mûries au soleil, surtout lorsque, comme ces jours-ci, l’été se montre pluvieux et frisquet comme un automne, quel plaisir de manger chaud et fondant et gratiné, non? Ma recette est 100% végétale. Elle peut facilement être modifiée et enrichie …
Je connais depuis plusieurs années l’écrivain suédois Henning Mankell pour ses romans policiers. “Son” héros-commissaire, Kurt Wallander, y mène l’enquête dans des affaires complexes, souvent très violentes mais sans voyeurisme ou vulgarité, tout en tentant, dirait-on, de ne pas se laisser engloutir par la brume épaisse ou la pluie glacée de la campagne suédoise ou, …
