Affichage de 119 Résultat(s)
100 % végétal Choisir ses produits animaux Idées cadeaux Livres Ouvrage de base Penser son alimentation Sans lait Sans oeufs Végétarien

Tout savoir sur le mode de vie veggie

Pour ce que j’en connais, j’aime beaucoup les Editions du Chêne. Je trouve leurs livres très beaux, leurs contenus de grande qualité. Vous savez, par ailleurs, comme je suis attachée à réfléchir au contenu de mon assiette. Aussi ai-je été enchantée de recevoir, sur proposition de cet éditeur, le récent Être végétarien. Les textes, d’Alexandra …

Print Friendly, PDF & Email
100 % végétal autrement Cookies et biscuits Evènements publics Muffins et petits gâteaux Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien Zoom produit

Biscuits aux noix, amandes et vanille

Une proposition, une adoption, voici l’histoire de cette recette. Une proposition : celle de Nutrition et Nature, de participer à un concours de recettes, contre envoi de certains de leurs produits à découvrir. J’aime les produits Soy au goût et j’aime les engagements et démarche des gens derrière ces produits, alors j’ai dit oui, dès …

Print Friendly, PDF & Email
Crêpes salées Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien

Lasagnes de crêpes végétariennes, aux épinards frais, fromage de brebis et sauce tomate maison

{La recette de ce billet a déjà été publiée en octobre 2009, mais sous une autre forme et une petite variante. A l’époque, j’avais un levain -de blé- bien actif, et je faisais souvent des crêpes avec le surplus de levain. Depuis, mon levain est devenu déshydraté, en attendant que je puisse un jour, peut-être, …

Print Friendly, PDF & Email
100 % végétal autrement Chocolat Sans gluten Sans lait Sans oeufs Tartes sucrées Végétarien

La tarte au chocolat et aux bananes de Benjamin {recette sans gluten, sans lait et sans oeufs}

Courant 2012, Benjamin, designer dans sa vie professionnelle, a été diagnostiqué intolérant au gluten, au lait et aux oeufs. Déterminé à continuer à manger de façon très gourmande, et ayant toujours aimé cuisiner, il a aussitôt commencé à se constituer son propre livre de recettes. Fin 2012, il m’a contactée car il avait “envie de …

Print Friendly, PDF & Email
Entrées Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Tartes salées Végétarien

Feuilletés aux champignons des bois, sauce à la purée d’amande toastée

(février 2013 : réédition de cette recette, avec une plus agréable mise en forme. je l’ai élaborée en décembre 2008, pour les 50 ans de ma belle-soeur, avant un tajine de cuisses de canard aux dattes fraîches, miel, cannelle et vanille et des petits fondants individuels au chocolat de Laurence Salomon. Un beau succès !) A …

Print Friendly, PDF & Email
100 % végétal autrement Desserts traditionnels "autrement" Gâteaux Légumes sucrés Livres Penser son alimentation Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de Corinthe, glaçage léger à l’orange

  L’an dernier, j’ai acheté Sans gluten et autres allergènes, de Lola Workam, dans la collection Cuistot des éditions canadiennes Modus Vivendi. Mon objectif était de potasser les méthodes atypiques proposées dans ce livre pour faire pâtisseries et, surtout, pains sans gluten, par ajout généreux de gélatine, d’agar agar et/ou de psyllium, notamment. Et puis …

Print Friendly, PDF & Email
A grignoter Pains sans gluten Sans gluten Sans lait Sans sucre ajouté Végétarien

Cake aux olives, petits pois et vin blanc, inspiré de Clémentine et Michel Oliver {Recette sans gluten et sans lait}

La principale originalité de ce cake, pour moi, est qu’il contient de la levure de boulanger, et non de la levure chimique. Cette particularité compense en partie l’absence de gluten dans la pâte. Le vin blanc, en quantité non négligeable, lui donne une saveur très particulière, par ailleurs. Ce cake est tout particulièrement associé à …

Print Friendly, PDF & Email
autrement Bien utiliser ses réserves Chocolat Gâteaux Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

{Pour amoureux de cacao} Gâteau fudge très cacao (recette vegan – sans oeufs, sans lait – et sans gluten)

Eh bien voici que les recettes au chocolat se multiplient chez moi ! Il faut dire que le cacao, c’est vraiment sublime… Je partage aujourd’hui avec vous mon adaptation d’un gâteau très très cacao, simple comme tout à réaliser, et qui ne nécessite que des ingrédients du placard, de ceux que l’on a toujours en …

Print Friendly, PDF & Email