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Gwen a adopté la recette de fougasse aux tomates séchées (et sans gluten) (Cliquer sur la photo, prise par Gwen, pour lire son billet et sa version de ma recette) Cléa (et à sa suite plusieurs de ses lectrices) a déjà croqué dans plusieurs tranches du gâteau à la compote (pourtant sans oeufs ou produits …
Nous courons tous après le temps. Enfin, non, certains sages ont arrêté et savent profiter du temps présent, mais bon, je n’en fais pas partie et j’ai envie de faire comme si vous non plus pour ne pas me sentir coupable isolée, vous voulez bien? Bref, je cours. Et pourtant, je cuisine. Plein, forcément, puisque …
Aujourd’hui, 2 février, c’est la chandeleur, la fête des chandelles. Chic, une raison officielle de faire des crêpes. Parce qu’ici, nous aimons les crêpes : toutes (les filles), parce que papa Makanai, lui, n’est pas fan, et toutes (les crêpes), parce que j’en fais quasiment à chaque fois une nouvelle version, et j’en fais souvent. …
J’aime les recettes de base. J’aime bien les muffins, aussi : pratiques (portions de gâteau individuelles), rapides à réaliser (10 minutes pour faire la pâte, puis autour de 30 minutes de cuisson), adaptables (on peut faire cuire leur pâte dans un moule à gâteau), très copains avec les fonds de placards (idéaux pour utiliser ses …
Je n’aime pas les mélanges de farines sans gluten du commerce. Soit ils sont tout blancs, sans garantie d’origine sérieuse des produits qui les constituent (OGM ? Bio ?), avec une dominante d’amidons et non de farines, voire toute une série d’ingrédients supplémentaires dont je ne veux pas (gommes de guar ou de xanthane, stabilisant, …
Vous connaissez Beena, n’est-ce pas? Cela fait plusieurs mois que nous avons envie de vous faire partager sa version salée des Chatpata Dhokla et de mon adaptation sucrée aux agrumes, au travers de billets croisés, simultanément publiés ici et sur son (nouveau) blog, Beendhi. Voilà qui est fait avec ce gâteau fondant aux pois chiches, …
J’aime les carottes. Mes filles aiment les carottes. Mais mon mari, non, pas plus que ça. Alors pour le décider à les aimer pour de bon, je l’ai tenté avec une superbe botte de carottes nouvelles, en lui tendant les fanes toutes belles, toutes fraîches. “Mon chéri, tu ne voudrais pas nous faire un pesto …
Ce gâteau a bien plu chez nous, seul ou accompagné de compote de pommes. La recette est une adaptation (selon mes placards) du Cranberry Orange Bread (Gâteau* à l’orange et aux cranberries) publié par Elizabeth Gordon dans son Allergy-Free Desserts: Gluten-free, Dairy-free, Egg-free, Soy-free, and Nut-free Delights (que je vous ai déjà présenté). Les ingrédients …
Deux enfants malades à la maison, des nuits trop courtes, un chien qui a perdu la vue, un Papa Makanai qui se prépare à partir travailler loin pendant plusieurs semaines, du boulot par-dessus la tête, un poisson handicapé qu’il faut nourrir matin et soir à la becquée (si!), le rythme de notre aînée désormais au …
Cet été, Mr Makanai et moi avons décidé de nous lancer dans les conserves maison. Bon, pas à grande échelle non plus, mais tout de même. Objectifs : une année (scolaire) plus détendue, avec des réponses aisées aux “mais qu’est-ce qu’on va bien pouvoir mettre sur la table dans 20 minutes?” et surtout, surtout, (car …
