Parcourir la catégorie
Photo prise par Claire, tous droits réservés En rédigeant ce billet sur les biscuits et cookies sans gluten, j’ai “rencontré” les étoiles de l’avent de Claire. Recette aussitôt réalisée et adoptée par la famille Makanai (et même au-delà 😉 ) Je vous invite donc à aller chez Claire pour ensuite confectionner ses délicieux biscuits, dans …
10 décembre 2011 : ce billet a été publié pour la première fois le 11 février 2009, et l’essentiel de son texte est d’origine. Depuis, j’ai adopté une nouvelle recette pour assaisonner le riz des sushi et maki sushi, ou tout simplement du riz vinaigré à manger avec la garniture du moment : voir recette …
J’ai déjà eu l’occasion d’écrire sur ce blog tout le bien que je pense de Bio, Bon, Gourmand le précédent gros livre de cuisine de Valérie Cupillard, publié fin 2009 par les éditions Prat. “Mes assiettes gourmandes“ est encore plus recommandable. Pourquoi? Parce que : ce livre stimule (encore plus) l’imagination et la gourmandise Prises …
…. roulement de tambour…. Les Cookettes et moi avons le plaisir de vous dévoiler les gagnantes du concours “Les Fastoches Nomades” récemment organisé. Le jury {Anne, Elise, Karen, Virginie, Garance, les Cookettes et moi} a noté chaque recette avec soin (esthétique, facilité de réalisation, de conservation, de transport, pour trouver les ingrédients et originalité, notamment). …
J’adore les lentilles. De toutes variétés, couleurs, tailles, et accommodées de toutes sortes de façons : soupe, dal, salades, tièdes, chaudes, froides, réduites en farine dans une pâte à tarte et j’en passe. Mais parmi les dizaines de variétés de lens culinaris, le petit nom scientifique de ces petites légumineuses que l’humanité consomme depuis la …
Il m’est difficile de faire du pain depuis que mes enfants ont été diagnostiqués réactifs au gluten… Les recettes de pain sans gluten ne manquent pourtant pas, mais je suppose que j’ai tellement aimé boulanger “avec gluten” chez moi pendant des années que le “deuil” de cette boulange-là prend son temps… Il faut dire qu’entre les …
Vous êtes déjà quelques-unes à avoir déposé des idées en commentaire sur le blog des Cookettes, pour le concours des Fastoches Nomades que nous organisons toutes les 4. Merci! Les liens déjà déposés conduisent vers : un mélange de fruits secs, publié par Anne-C. sur son blog Back2body des biscuits aux noix à la farine …
J’aime beaucoup le chou pointu. Cet automne, nous l’avons d’abord consommé cuit : émincé puis fondu dans une sauteuse avec un tout petit peu d’eau, à l’étouffée, et enfin légèrement salé et parfumé d’une petite boîte de lait de coco,mmm. Puis nous l’avons mangé cru. Ce chou est très délicat, et ses feuilles sont plus …
Las(se)s de ne pas trouver « LA » recette hyper fastoche de goûter ou encas adapté à vos allergies ou intolérances et faciles à avoir toujours sous la main, chez vous ou ailleurs ? Nous aussi! Aussi les 3 Cookettes de La Compagnie Sans Gluten et moi nous associons, avec un jury de choc et les éditions …
Vous avez sans doute remarqué que Makanai a fait sa toilette pendant l’été. Tout n’est pas fini, les index ne sont pas à jour, ni les catégories, pff quel boulot, surtout que j’ai vaguement plein d’autres choses à faire! Pour me contraindre à aller jusqu’au bout de ce toilettage, je viens de m’engager envers moi-même …
