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J’ai reçu courant septembre un exemplaire de 200 aliments qui vous veulent du bien – Le point sur la recherche, écrit par Jean-Marie Delecroix, naturopathe diplômé, formé à l’homéopathie en faculté de Paris, publié par les éditions Larousse Pratique. L’ouvrage est composé de 200 fiches pratiques et illustrées (joliment, par Clémence Daniel). Ces fiches sont …
Aujourd’hui, je laisse la parole (écrite) à Carinne : Bonjour à toutes et tous, Le premier RDV – Rencontre “Vivre avec les intolérances alimentaires” aura lieu le 29 septembre 2012 à Montpellier et sera animé par Christine Calvet. Ce RDV bimestriel est proposé par l’association Être et autres savoirs et aura lieu à Montpellier de …
En février dernier, j’ai publié la photo ci-dessous de haricots fraîchement écossés et légumes mijotés dans leur jus de cuisson. Je n’en avais pas publié la recette, hors saison. La voici, au bon moment de l’année : elle est à peine adaptée de Local Flavors: Cooking and Eating from America’s Farmers’ Markets de Deborah Madison …
J’adore les croûtons ! De pain, s’entend, et pas trop vieux, merci 🙂 Ils améliorent délicieusement les salades un peu finement émincées, comme ma salade de chou pointu sauce tahin et miel, ou décorent des petites verrines individuelles de houmous de courgettes crues. Un pain un peu (trop) original, qui n’est pas forcément apprécié de …
La recette originale est intitulée “Moelleux au chocolat et au caramel salé”. Elle se trouve dans Je crée mes desserts sans gluten de Natacha Duhaut, édité par Terre Vivante (je vous en avais touché un mot dans ma newsletter d’avril dernier). Chez nous, ces petits gâteaux cuits dans des ramequins ne sont pas tout à …
Vous souvenez-vous de ce chouette évènement l’an dernier: Saveurs durables? Le revoici, pour 2013. Les candidatures sont ouvertes depuis le mois de mai, clôture en septembre 2012. Le salon se déroulera quant à lui en avril 2013. Je vous laisse aller visiter le site de l’évènement, ainsi que le blog de Sandrine, l’excellent Végébon, tout …
J’ai tout d’abord fait connaissance d’ICI : l’épicerie locavore sur le blog de Clotilde (Dusoulier). Christel m’a ensuite écrit pour me vanter les mérites de cette jeune entreprise installée et de leurs pâtes fraîches qu’elle venait de goûter. Comme le locavorisme m’intéresse énormément (au moins autant que le bio, je suis tendance -sans le vouloir), …
Les 26 et 27 mai 2012 auront lieu pour la première fois à Montpellier, les journées Manger autrement. Vous le savez si vous lisez régulièrement Makanai : j’ai déjà écrit à leur sujet, pour les présenter puis pour vous faire gagner des entrées. Ce sera une première pour les Journées elles-mêmes, une première* pour moi qui …
J’ai le plaisir de vous annoncer que je suis l’heureuse nouvelle “maman” depuis quelques jours voire semaines (avec les nourrissons, le temps passe si vite, n’est-ce pas?)
Comme vous, certainement, je trouve bien dommage de jeter une partie des légumes ou fruits que j’achète. J’essaie donc de tout mettre à profit et, par exemple, les fanes de carottes deviennent pesto lorsque je ne les mixe pas dans une pâte à tarte, mon velouté de cresson à la purée d’amandes me permet de …
