Surpêche
Ouch. Une enquête sur la surpêche industrielle et les élevages de poissons qui va faire changer en profondeur ma consommation de poisson, pourtant déjà limitée et, je croyais, relativement responsable…
21 – Liens du lundi 16 décembre 2013
Au menu de ces liens du lundi… Bio Equitable et Bio Solidaire — contre les abus du fairwashing, ou blanchiment (d’)éthique, une nouvelle charte d’engagement thegreenwaytolife — premières labellisations prévues début 2014, avec notamment un engagement d’efficacité du produit, incontournable le local, concurrent du bio ? — intéressant article (via @bemartine, merci !), sur un …
Saumon écossais Label Rouge frais, marinade puis sauce au pamplemousse et au tamari
Petit miracle de la vie ordinaire : j’ai pris le temps de faire une photo, je prends celui de la publier, et la recette qui va avec… Moi qui me demandais ce matin-même si j’allais encore publier des recettes sur Makanai… Ce saumon m’a réjouie. L’animal est Label Rouge, acheté sur le marché au poissonnier …
Colinots à la poêle au gingembre, ail, poivres et cébettes
Recette à refaire très vite, c’est super bon ! Mais peut-être plutôt avec des filets de dorade grise, un poisson de septembre, car le colinot serait une espèce menacée, encore que cela dépende de sa provenance (c’est toujours compliqué de choisir son poisson, non ?). Colinots à la poêle, au gingembre, ail, poivres et cébettes …
12- Liens du lundi 12 août 2013
Un bourdon s’enivre de pollen – Jardin au mois d’août Les liens de ce lundi vont vers … “Tout le monde devrait vraiment regarder ce film. Sérieusement. “Hungry For Change” http://t.co/S1iW6lSX9p #santé #naturopathie #alimentation” — Mély (@ChaudronPastel) splendide (et très riche) tarte aux tomates glacées au thym et au miel, par Melissa Clark pour le …
11- Liens du lundi 5 août 2013
l’été dans mon jardin Les liens de ce lundi vont vers … un article intitulé “Peut-on vous interrompre ? (On devrait)” (ma traduction du titre, en anglais comme l’article, Are You Interruptible ? (You Should Be)“, de Jeff Goins (via ceci). Il traite de quelque chose que je n’ai vraiment compris (au sens réussi à …
10- Liens du lundi 29 juillet 2013
Les liens de ce lundi sont… vers tous les liens ravissants du “mur” Pinterest de Griottes ; Autour du pain, une belle idée de partage(s) : MEGALOPOLIS BreadExchange http://t.co/wn6fFwfUNu — universalbread (@universalbread) July 25, 2013 Si ce sont plutôt des légumes que vous avez envie de partager, c’est sur Troc légumes Cliquer sur l’image pour accéder …
4- Liens du Lundi 1er avril 2013
Voici les liens Makanai du lundi 1er avril 2013, doucement collectés pendant la semaine écoulée… : 23788 protéines dans un grain de blé moderne, et 6 sets de chromosomes, et 6.5 plus de gènes que dans le génome humain : vous croyez vraiment que le problème avec cette céréale dans sa version moderne c’est “juste …
“Qui veut la peau du lait?”, un reportage à prendre avec des pincettes…
Dimanche 4 mars, à 21h50, sera diffusé sur France 5, dans le cadre de l’émission “C’est notre affaire”, un reportage intitulé “Qui veut la peau du lait?” Cliquer sur la capture d’écran ci-dessus pour accéder au site de rediffusion, pluzz.fr Le Dr Tounian qui y intervient en tant qu’expert “lait” (donc supposé exprimer l’état des …
Choisir les œufs : marquage, étiquetage, labels etc.
Sauf à acheter des œufs chez un fermier que l’on connaît bien, choisir les œufs que l’on souhaite consommer est finalement relativement complexe. Cet article vous propose d’y voir plus clair, pour vous aider à choisir les œufs en connaissance de cause. Comprendre le code marqué sur la coquille : une clé pour choisir les …