Je m'appelle Florence Arnaud et je suis une citoyenne attentive, une femme active, une enseignante et une chercheuse en droit, une responsable de formation universitaire, une mère de plusieurs enfants, une épouse, une amie, Française très ouverte sur le monde, une gourmande passionnée par nos alimentations.
La chaleur nous a gênés pour dormir, dernièrement, et l’une de nos chiennes souffre d’insolation, dirait-on… Mais nous n’allons pas nous plaindre ! C’est l’été, c’est chouette, et nous ne manquons pas d’eau : le jardin est un bonheur quotidien ! [cliquez sur Continued pour lire la suite]
Mes filles aînées ne sont pas à la maison (vacances) mais savent (parfois) ce que nous mangeons, via Instagram Lunch : bar tomates oignons frais thym frais fleur de sel de Guérande huile d’olive terre2crete vierge 1re pression à froid : Miam Une photo publiée par Florence Arnaud (@flomakanai) le 19 Juil. 2016 à 2h59 …
Notre salade de haricots mélangés et tomates, persil plat, huile d’olive et fleur de sel de Guérande, est aussi simple à préparer qu’agréable à manger. Qui dit mieux ? [cliquez sur Continued pour lire la suite]
Tous les plaisirs d’une bonne compote associés à ceux d’une confiture se retrouvent dans cette confiture de compote de pommes. Je ne l’ai pas refaite chez moi, après avoir tellement apprécié celle de ma sœur aînée, car nous mangeons trop peu de confitures. Mais j’ai plaisir à la publier ici pour mémoire gourmande. Merci A-L …
Voici le communiqué de presse concernant Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre (et vivre avec !), dont j’ai écrit toute la partie théorique et une trentaine de recettes, et Véronique Chazot plus de 50 recettes gourmandes : “Des définitions originales et différenciées des intolérances, des sensibilités et des allergies, avec des pistes thérapeutiques adaptées à …
Plusieurs médecins et chercheurs de langue anglaise ont contribué au documentaire “What’s with wheat“, sur initiative de Cyndi O’Meara, nutritionniste australienne. “A Changing Habits Documentary”, ou documentaire pour changer ses habitudes, What’s with Wheat est passionnant. Je reviens vers vous dans quelques jours pour vous en dire plus, je n’ai pas le temps maintenant. Mais …
L’accès aux céréales sans gluten de qualité et correctement étiquetées n’est pas toujours aisé. Le gouvernement canadien investit en conséquence. A suivre en France ? Nick Whalen, député, a annoncé le 25 juin 2016, au nom du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire canadien, Lawrence MacAulay, un investissement de plus de 500 000 $ pour …
J’ai eu la chance de recevoir récemment un ouvrage qui m’a absolument emballée : La Bonne Etape, de Jany Gleize, publié par les éditions Brigitte Eveno. Jany Gleize est Maître Cuisinier de France, et il officie depuis quelques décennies à La Bonne Etape, hôtel Relais & Châteaux depuis 1972, restaurant doté d’une étoile au Michelin depuis 1964, …
Je me pose volontiers quelques instants dans ce jardin. Avant la pluie, Royaume des butineurs, [cliquez sur Continued ci-dessous pour poursuivre la lecture de cet article]
Dans notre précédent jardin, un prunier nous donnait, bon an mal an, d’exquises reines-claudes sucrées. Nous avons déménagé en été, il y a près de 2 ans, et j’ai eu le temps de faire quelques dizaines de pots de confiture : nature, avec du citron, avec de la cannelle. Nous les dégustons tout doucement, n’aimant …
