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Pfff, ce que c’est fatigant de recommencer à travailler! Ne jamais s’arrêter (de travailler) n’étant pas une option envisageable, on ne devrait jamais avoir à recommencer (à travailler)… Non?!! Hors de question pour autant de cesser de se préparer des repas agréables , mais ce week-end, ce fut option “minimum d’effort” chez les Makanai. D’ailleurs, …
Amandine, voici la recette du gâteau au miel cuit à la vapeur évoqué ici et qui t’intriguait. J’espère qu’elle te plaira. Les ingrédients de la version épeautre (photo 1) 4 oeufs 1FR ou 0FR (la recette initiale en prévoit 5) 140g de miel (de bruyère) (la recette initiale prévoit du sucre blanc) 140g de miel …
Sur ma photo, le gâteau n’est pas joli : je n’avais pas graissé le moule de cuisson et son fond est resté collé, déchirant le gâteau, et comme ce dernier est très fondant, difficile de lui redonner une jolie apparence ensuite. Surtout que, pour être honnête, je n’ai pas vraiment essayé! Et puis il a …
J’ai la chance d’avoir un mari qui cuisine très très bien. De façon assez instinctive, il a le sens de l’assaisonnement, de la cuisson juste. Ce soir, par exemple, il a fait comme un porridge asiatique (un congee, on aime beaucoup) mais avec des macaronis de riz,de la tomate, des pluches de la coriandre du …
Je viens de lire en ligne cet article du Point, L’incroyable faillite du bio français, et il me fait, encore, réfléchir. Du coup, je suis encore moins sûre que ce soit une bonne initiative de demander que la cantine de mes enfants passe au bio, comme proposé par WWF (merci Garance d’avoir porté ce mouvement …
Depuis que nous sommes rentrés de Hong-Kong, j’ai l’impression de ne pas avoir trouvé le temps de me poser : la vie familiale a repris dare-dare (devoirs des enfants à superviser [et je peux vous dire que cela, concernant une de mes filles, est une épreuve quotidienne, un vrai défi pour son père ou pour …
(cliquer sur l’image pour aboutir au site du film) Aujourd’hui, journée mondiale de l’environnement et sortie planétaire du film HOME. Occasions toutes particulières de réfléchir, encore et toujours, de voir, de discuter, de modifier peut-être, de s’INFORMER.
Makanai a pour “devise” : bio, bon, simple et la plupart des produits que j’utilise sont effectivement bio (i.e. issus de l’agriculture biologique) et achetés dans des magasins bio (Biocoop, Caron, Naturé’O ou EcoBio), sauf nos légumes essentiellement locaux (super maraîcher non loin, agriculture raisonnée) et nos volailles (volailler local d’excellente qualité). Il ne faudrait …
Le riz est cuit à la vapeur, dans du lait d’amandes (et rien d’autre) : on mélange le lait et le riz (bien rincé) dans un bol qui résiste à la chaleur (inox chez nous; le pyrex doit fonctionner j’imagine), on met dans le panier vapeur, et plein d’eau dans le bac du cuiseur. Compter 1 volume de …
Je poursuis ma cuisine quotidienne fond de placard ou de frigo, utilisation des restes, rapide et pourtant (j’essaye!) savoureuse. Dans cet esprit, cette petite salade est vite faite, impeccable pour un repas équilibré sans chichis.
