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autrement Idées cadeaux Intolérances alimentaires : ressources Livres Livres sur le pain Ouvrage de base Pains sans gluten Sans gluten Viennoiseries

Ma boulange sans gluten, de L. Dran et F. Barral

Devoir manger autrement pour raisons de santé ne devrait jamais rimer avec manger tristement, et encore moins avec manger des produits transformés dont le seul atout est d’être étiqueté “sans” ou “avec” tel ou tel ingrédient. No amount of ‘free from’ labelling will make processed food good for you, écrivait Marion Nestle* pour The Guardian …

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100 % végétal Intolérances alimentaires : ressources Livres Livres sur le pain Penser son alimentation

A la recherche du pain vivant – Du grain au pain

Il est des lectures que l’on fait dans une vie qui permettent plus que d’autres de creuser le sillon de son propre chemin, de perfectionner l’accord avec soi-même que l’on passe son temps à perdre, retrouver, perdre, retrouver, comme un pendule en mouvement constant, perfectionniste sensible intransigeant. Les entretiens de Roland Feuillas avec Jean-Philippe de Tonnac sont …

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Intolérances alimentaires : ressources Livres Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours

Syndrome de l’intestin irritable, par Mélanie Duféey

Le syndrome de l’intestin irritable, ou colopathie fonctionnelle, est un trouble intestinal bénin qui peut faire beaucoup souffrir ceux qu’il affecte. Mélanie Duféey, que vous connaissez peut-être déjà par son site Chaudron Pastel, qu’elle anime sous le pseudo de Mély, lui a consacré un ouvrage, publié par Hachette Santé, que je vous recommande sincèrement si vous …

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Allergies Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Instants du quotidien Intolérances alimentaires : ressources Le bio en question Penser son alimentation Sans lait Vidéos

“Sans lactose”, mention inutile si allergie ou intolérance aux caséines !

Qu’est-ce le lactose ? Le lactose est un des sucres naturels du lait. Il représente environ 4.6 % des composants du lait :  Dessin de Carole Albouy, blog altergusto.com (merci Carole !) Le lactose est un sucre complexe, composé de 2 sucres simples -dits aussi monosaccharides – : le glucose et le galactose. Le lactose est donc …

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Allergies Evènements publics Intolérances alimentaires : comment gérer Intolérances alimentaires : ressources Mes conférences et ateliers Penser son alimentation

Conférence sur les intolérances alimentaires, Muséum de Grenoble, jeudi 18 mai 2017

Le Muséum de Grenoble et son partenaire Terre Vivante, ma maison d’édition, me font l’honneur de m’inviter à donner une conférence sur les intolérances alimentaires le 18 mai 2017, à 18h30. Je ferai le point sur les intolérances alimentaires, en distinguant notamment « allergie », « intolérance » et « sensibilité ». Ces notions sont trop souvent …

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100 % végétal Instants du quotidien Intolérances alimentaires : ressources La vie Livres Locavorisme Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours

Mon petit jardin en permaculture, de Joseph Chauffrey

“Produire 300 kg de fruits et légumes sur 150 mètres carrés en pleine ville” : voici le défi que se sont lancé Joseph Chauffrey et sa compagne lorsqu’en 2011 ils ont acquis une petite maison de ville près de Rouen, en Normandie. Le jardin d’origine était peu attrayant, une partie de sa surface était bétonnée, …

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100 % végétal Bien utiliser ses réserves Idées repas Intolérances alimentaires : ressources Menus et plannings Organiser son temps Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs Zoom produit Zooms entreprises

Ma BiHo Box : entretien avec Maëlle Feret

Maëlle et Magalie sont deux jeunes femmes hyper dynamiques, dotées me semble-t-il d’un solide appétit pour le bonheur et le positif de la vie : le genre d’humains qui enrichissent ma vie et que j’admire, pas vous ? En ce moment, elles ont à cœur d’ouvrir rien moins qu’une “porte d’entrée pour changer la société“, via …

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15 minutes pour moi Instants du quotidien Intolérances alimentaires : ressources Livres Maladie coeliaque Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours

Whole30, Mini Sucres Maxi Santé, ou le contrôle (des sucres) dans mon assiette

J’ai débuté mi-avril un petit programme perso que j’ai baptisé Mini Sucre, Maxi Santé ! Whole30, déclencheur de ma démarche actuelle “Mini Sucres, Maxi Santé” Pour m’aider, je me suis instruite sur le programme Whole30, en lisant notamment avec attention It Starts With Food, le livre de base de ses fondateurs, Melissa et Dallas Hartwig. J’avais déjà …

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