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15 minutes pour moi Autres blogs Intolérances alimentaires : ressources Liens et Newsletters Maladie coeliaque Pains au levain formule 1.2.3 Pains plats Photographie

52 – Lundi 17 avril 2017

Pour le plaisir du partage, et pour ma mémoire aussi !, un petit arrêt ce jour sur des sites, blogs, recettes, articles, etc. appréciés au fil des derniers jours : Ce photographe !   lancé le 27 octobre 2008, ce fil de discussion en anglais autour de ma formule 1.2.3 pour faire son pain au levain …

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Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Idées cadeaux Intolérances alimentaires : ressources Ouvrage de base Penser son alimentation Zoom sur une personne que j'apprécie

{A gagner-A offrir} Calendrier & idées cadeaux 2017

En 2016, nous avons beaucoup apprécié le calendrier mural “Fruits et légumes au fil des mois” édité par Terre Vivante, illustré par Birgit Kilian. Chacun y notait ses rendez-vous et moments-clés, pour une meilleure information des autres et comme pense-bête, et nos filles ont consciencieusement barré chaque jour. Quand un projet excitant était en vue …

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Intolérances alimentaires : comment gérer Intolérances alimentaires : ressources Maladie coeliaque Penser son alimentation

Différencier simplement intolérance, allergie ou sensibilité alimentaire.

Nous n’y sommes pas tous confrontés, heureusement, mais qui n’a pas entendu parler ces dernières années, semaines, jours, d’intolérance, allergie ou sensibilité alimentaire ? Ci-dessous 4 diapos, issues de ma conférence d’octobre dernier au salon Vivez Nature, qui pourront, je l’espère, vous aider à y voir un peu plus clair. Pour plus de détail, voir mon …

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Evènements publics Intolérances alimentaires : ressources Livres Mes conférences et ateliers

Salon International du Livre Gourmand de Périgueux

 En cliquant sur l’image ci-dessus, vous accéderez au site du Salon Si vous passez par Périgueux ces jours-ci, sachez que la 14e édition du Salon International du Livre Gourmand (SILG) vous y donne rendez-vous, du 25 au 27 novembre. Plus de 100 auteurs culinaires y participent, cela promet d’être 3 jours bouillonnants de gourmandise et …

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Du droit dans mon assiette Evènements publics Intolérances alimentaires : comment gérer Intolérances alimentaires : ressources Maladie coeliaque Penser son alimentation Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Le VILLAGE des SENSibilités alimentaires – Salon Vivez Nature, Paris, 21-24 oct. 2016 [gratuit]

Si vous êtes à Paris entre le 21 et le 24 octobre 2016, ou que vous pouvez vous y rendre, le salon Vivez Nature pourrait être une chouette destination. De très nombreux exposants y seront présents, des ateliers, et le programme des conférences est très riche. Personnellement, j’ai envie d’assister à plusieurs d’entre elles ! …

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100 % végétal Intolérances alimentaires : ressources Maladie coeliaque Ouvrage de base Pain quotidien Pains sans gluten Pains sans pétrissage Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Petits pains aux flocons d’avoine sans gluten : 3e version, sans gluten, sans gommes

Ces petits pains aux flocons d’avoine existent déjà en version 1 (avec pétrissage) et version 2 (sans pétrissage), avec un mélange de flocons d’avoine et épeautre non hybridée, bio. Voici la recette aux flocons d’avoine, farine de riz, fécule de tapioca et poudre parfaite, pour une version sans gluten et sans gommes de type xanthane ou guar. Même Mr …

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Du droit dans mon assiette Intolérances alimentaires : ressources Penser son alimentation Sans gluten

Avoine, gluten et intolérance au gluten

Il est encore généralement affirmé dans la littérature en langue française que l’avoine est une céréale à gluten donc que l’avoine doit être exclue de tout régime alimentaire sans gluten, tout particulièrement en cas de maladie cœliaque. En réalité, la réponse est moins simple qu’il n’y paraît. L’objet de ce billet est de faire le point, …

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100 % végétal Autres blogs Choisir ses produits animaux Idées cadeaux Idées repas Intolérances alimentaires : ressources La bio en question Livres Menus et plannings Organiser son temps Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Je mange sain en famille, de Maëlle Feret {un livre et un programme}

Notre santé est intimement liée à notre alimentation, c’est un fait. Maëlle Feret en a pris conscience de plein fouet lorsque son premier né s’est révélé intolérant aux protéines de lait de vache. Comme elle l’écrit joliment dans Je mange sain en famille, l’ouvrage publié aux éditions Eyrolles en avril 2016 que Maëlle m’a gentiment …

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Allergies Autisme autrement Desserts traditionnels "autrement" Du droit dans mon assiette Idées repas Imitations laitières Intolérances alimentaires : comment gérer Intolérances alimentaires : ressources La bio en question La vie Livres Maladie coeliaque Menus et plannings Mes publications Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies – Comprendre (et vivre avec !)

Voici le communiqué de presse concernant Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre (et vivre avec !), dont j’ai écrit toute la partie théorique et une trentaine de recettes, et Véronique Chazot plus de 50 recettes gourmandes : “Des définitions originales et différenciées des intolérances, des sensibilités et des allergies, avec des pistes thérapeutiques adaptées à …

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Autres blogs Intolérances alimentaires : ressources Maladie coeliaque Penser son alimentation Sans blé Sans gluten Vidéos

What’s with wheat ? {Un documentaire}

Plusieurs médecins et chercheurs de langue anglaise  ont contribué au documentaire “What’s with wheat“, sur initiative de Cyndi O’Meara, nutritionniste australienne. “A Changing Habits Documentary”, ou documentaire pour changer ses habitudes, What’s with Wheat est passionnant. Je reviens vers vous dans quelques jours pour vous en dire plus, je n’ai pas le temps maintenant. Mais …

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