Parcourir la catégorie
Nous découvrons ces jours-ci les tagliatelles de riz Autour Du Riz* et nous les aimons beaucoup. Fabriquées dans une toute petite entreprise artisanale en Thaïlande de moins de 10 personnes, elles sont fabriquées avec du riz bio. Les grains de riz entiers sont mélangés à de l’eau chaude pendant 6 heures, pour obtenir une crème. …
Cela fait déjà plusieurs années que je vous propose ici, sur Makanai, un mélange de farines sans gluten sans gomme ajoutée, utilisable pour l’essentiel de votre cuisine : biscuits sucrés, muffins, pain cocotte, petites crêpes, doigts de gâteau apéritif, tarte-gâteau, etc…. Les atouts d’un mélange de farines maison A l’usage, je trouve qu’avoir un contenant …
Dès ce soir, lancement officiel des fêtes de fin 2014 et début 2015 ! L’occasion de tout plein de choses… plus ou moins agréables selon chacun d’entre nous, c’est bien connu. Je trouve, comme beaucoup, que ces festivités sont un moment privilégié pour réfléchir à l’année écoulée et envisager l’année à venir. Le magazine KAIZEN, …
Ma chère Marie Chioca ne nous laisse décidément pas le temps de tester toutes ses recettes tant son rythme de publication est soutenu ! Et qui s’en plaindrait quand arrive dans la boîte aux lettres ses irrésistibles recettes au chocolat ? Pas moi, qui suis fan de chocolat, de Marie, de ses photos, de ses …
Novembre 2014 : Ce levain sans gluten est un peu différent de mon levain sans gluten 100% riz complet, ainsi que de mon plus récent et actuel levain sans gluten sarrasin et riz complet. Je l’avais fabriqué en juin 2010, publié alors sur votrepain.com, et il m’avait permis de faire un très réussi pain de …
Au menu de ces liens du lundi… des petites balades ailleurs et de la gourmandise… j’ai reçu Extracteur de jus, d’Estérelle Payani, et je l’aime beaucoup : un tableau sur 3 pages de conseils jus par jus (je n’aurais pas imaginé qu’il fallait éviter de passer les framboises ou les fraises à l’extracteur, et pas …
Au menu de ces liens du lundi… blogEATS, c’est assez sympa pour découvrir d’autres blogs ; Le hors-série “4 saisons du jardin bio” publié par Terre vivante, intitulé le grand retour du goût, est très intéressant : il passe en revue variétés et races locales dans chaque coin de France. J’y ai appris beaucoup, et …
Ma bible des huiles essentielles, écrite par la pharmacienne Danielle Festy, est véritablement notre livre de référence en matière d’huiles essentielles, base de nos soins quotidiens depuis 4 ans. Ma bible santé nature, écrite par Anne Dufour, est chouette aussi, et je ne compte plus les fois où nous avons eu recours à Ma bible …
Alexandra Chopard est pharmacien (oui, oui, au masculin). Elle m’a contactée il y a quelques mois, alors qu’elle était en pleine rédaction d’un ouvrage sur la fatigue, intéressée par ce que ma famille vivait du fait des intolérances alimentaires détectées début 2010. S’en sont suivis quelques échanges par courriel ou téléphone, toujours sympathiques et intéressants. …
Au menu de ces liens du lundi… la gagnante du livre Secrets de la pâtisserie bio de Marie Chioca est… Brigitte, qui a séduit Héloïse par son poème. Félicitations ! et merci à tous pour vos participations (un autre livre sera à gagner la semaine prochaine). mon gâteau-tarte de l’été 2011 s’est décliné en gâteau …
