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Publiée sur le “mur” Facebook de Cahier de cuisine, une vidéo de madeleines au miel a récemment attiré toute mon attention : Pas vraiment dans mes habitudes culinaires, mais carrément super gourmandes, ces madeleines, non ? Je les ai donc réalisées pour nous en optant pour : de la farine de riz et de la fécule …
Ces cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et cannelle nous plaisent énormément : ils sont tendres avec une bonne tenue, et le fondant des raisins contraste bien avec le légèrement sec “rugueux” des flocons d’avoine. Une adaptation d’une recette de cookies aux flocons d’avoine de Deb Perelmann La recette de ces cookies aux flocons d’avoine …
J’aime beaucoup ce que publie Sandrine Costantino sur son blog 100% végétal, Végébon. Une mine d’information, pas de faux-semblant, la vraie vie côté assiette et côté maternité d’une jeune femme, enseignante, mère de 2 jeunes enfants, en couple, végétalienne depuis de nombreuses années, qui croque la vie à pleines dents. Vous (la) connaissez ? Son …
Vous avez 30 minutes (allez, 35 si on inclut le temps de bien remettre la cuisine en ordre, de laver les ustensiles) avant le petit-déjeuner – goûter – dîner – départ de la maison ? Ces muffins rapides méritent alors d’être préparés, et vous verrez, ils seront dévorés. Une recette de muffins rapides et anti-gaspi …
J’ai trouvé une recette de base de mix pour muffins maison sur le site de Shauna et Dan Ahern, Gluten Free Girl, et en dépit de mes recettes déjà éprouvées (voir la liste en fin de billet), je l’ai de suite adoptée. Un mix pour muffins maison qui a du succès ! J’ai eu raison, je crois …
Melle Pigut vient de publier, aux éditions l’Âge d’homme, un chouette ouvrage de recettes consacré au petit-déjeuner végane. Un livre bien fait et très gourmand Les recettes sont minutieusement rédigées pour être utiles, les ingrédients sont soigneusement identifiés, pesés, judicieusement employés. Le bec sucré y trouvera son plaisir, avec ces pancakes, par exemple, que Melle …
C’est un peu un quatre-quarts, cette boisson végétale cacao et amande. Sauf que… le lait (de riz, chez nous) y occupe bien plus de place qu’1/4 seulement, et il est recommandé d’avoir la main lourde en purée d’amandes blanches ! Rien de révolutionnaire, mais pour mon goût cette boisson végétale cacao et amande est parfaite. …
En 2016, nous avons beaucoup apprécié le calendrier mural “Fruits et légumes au fil des mois” édité par Terre Vivante, illustré par Birgit Kilian. Chacun y notait ses rendez-vous et moments-clés, pour une meilleure information des autres et comme pense-bête, et nos filles ont consciencieusement barré chaque jour. Quand un projet excitant était en vue …
Idéale pour faire de délicieux gâteaux ou muffins, une soupe réconfortante, une brioche savoureuse, ou nature, cette purée de potiron à la vapeur est on ne peut plus simple à préparer. Une bonne alternative aux potimarrons et autres courges d’automne et d’hiver lentement rôtis au four, que j’adore aussi. [Pour accéder à la recette, cliquer …
J’adore… le pain d’épices, la purée de potiron et les courges d’automne de façon générale, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, mélanger sucre blond et sucre muscovado, mon mélange de farines sans gluten du moment (riz complet, fécule de tapioca, riz blanc, sarrasin, amandes en poudre), les muffins moelleux, ces parfums d’épices tout …
