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Bien utiliser ses réserves Entrées Idées repas Légumes Pain quotidien Pains en 5 minutes par jour Pour manger fait maison tous les jours Sans oeufs Sans sucre ajouté Solo express Tartes salées

Tartine gourmande comme une salade

Pour faire une tartine gourmande comme une salade, rien de plus simple : pain, légumes ou tout autre garniture, assaisonnement, point. Un exemple de tartine gourmande Sur une belle tranche de pain (maison), tartiner un peu de moutarde forte (basilic et vin blanc pour nous). Déposer de belles tranches de Mozzarella de Bufflonne, des tomates …

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Faire son pain Livres Organiser son temps Ouvrage de base Pain quotidien Pains cuisson cocotte Pains en 5 minutes par jour Pour manger fait maison tous les jours Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Techniques en boulangerie

Pain en 10 minutes par jour : ça marche!!

Un livre, Artisan Bread in 5 Minutes a Day Aux Etats-Unis, un livre se vend actuellement comme des petits pains : il est intitulé “Artisan Bread in Five Minutes a Day. The Discovery That Revolutionizes Home Baking” (“Le pain artisanal en 5 minutes par jour. La découverte qui révolutionne la boulange maison”). Il est écrit …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Desserts traditionnels "autrement" Lait végétal Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Yaourts et petits desserts en pot

Soj’amandes – Mes yaourts desserts

Ca y est, j’ai réalisé des yaourts au lait de soja qui me conviennent bien, ainsi qu’aux filles. Ils sont enrichis de purée d’amande blanche et de sirop d’orgeat. Le yaourt ferment peut être de vache ou de soja, selon les envies. Plus que des yaourts, ce sont presque des crèmes desserts, en fait. D’où l’idée de les …

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100 % végétal Céréales et assimilées Crêpes salées Gratins Imitations laitières Légumes Organiser son temps Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien

Lasagnes aux épinards, tofu et chèvre

Les lasagnes… On aime ça chez les Makanai. Comme partout ailleurs, non ? Vous en connaissez beaucoup, vous, des gens qui ne salivent pas en pensant lasagnes ? Ca m’étonnerait. Ces lasagnes-ci sont très rapides à faire et leur farce est végétarienne, délicieuse autant qu’hyper digeste. Nous aimons les accompagner d’une salade simple, soit verte, …

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Légumes Pain au levain Pain au levain et machine à pain Pains sucrés Sans oeufs

Pains individuels au levain, carottes, abricots secs et graines de pavot

Depuis 2002, j’ai dans ma bibliothèque un livre intitulé The Bread Lover’s Bread Machine Cookbook écrit par Beth Hensperger. C’est un peu ma bible en matière de pain à faire en MAP car chacune des (nombreuses) recettes que j’ai essayé marche parfaitement : les dosages d’ingrédients sont bons, de même que les équilibres gustatifs, et …

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