Parcourir la catégorie
En Inde, en février 2011, nous avons découvert les pains plats feuilletés. Ils sont appelés parottas dans le sud, faits de farine de blé blanche raffinée (maida). En Inde du Nord, ils sont appelés parathas, confectionnés avec de la farine complète et souvent fourrés (de pommes de terre, de légumes, de viande…). Nous aimons énormément. …
Recette à refaire très vite, c’est super bon ! Mais peut-être plutôt avec des filets de dorade grise, un poisson de septembre, car le colinot serait une espèce menacée, encore que cela dépende de sa provenance (c’est toujours compliqué de choisir son poisson, non ?). Colinots à la poêle, au gingembre, ail, poivres et cébettes …
Eva, une lectrice qui débute dans le monde du levain, me remet en mémoire ce pain doux aux flocons d’avoine, que nous aimions beaucoup. En voici la recette, elle n’était, en version rapide, que sur le blog de Jane -blog désormais dormant. Pain au lait aux flocons d’avoine, seigle et blé Print Temps de …
Nous mangeons plein de salade et de crudités ici, alors les vinaigrettes et autres sauces salade sont monnaie courante. Et comme j’adore varier, ou presque, nos vinaigrettes sont très changeantes. Voici quelques recettes de sauces salade ou vinaigrette qui nous plaisent, à ajouter à celles déjà publiées ici. A consommer avec toutes sortes de légumes …
Dans ce billet, des idées repas pour plus tard, des petits aperçus de ce que j’ai mangé, vais manger, ai envie de manger cette semaine… Pour le souvenir et les idées! Pas forcément de recette associée. Pas de planification spécifique (pour cela, v. ce billet, même s’il concerne une époque révolue pour ma famille). Aucune …
J’aime. Fait également en remplaçant les fraises par banane et crème de sésame noir* nectarine, miel d’acacia et cannelle (à suivre, forcément, un litre de “lait” m’attend au frigo) Lait d’avoine crémeux aux fraises Print Temps de preparation 10 mins Temps total 10 mins Ma recette est l’adaptation (peu de changement) de celle-ci …
Dans ce billet, (et peut-être sur le moyen ou long terme une nouvelle rubrique ?), des idées repas pour plus tard, des petits aperçus de ce que j’ai mangé, vais manger, ai envie de manger cette semaine… Pour le souvenir et les idées! Pas forcément de recette associée. Pas de planification spécifique (pour cela, v. …
Tout m’est permis, je suis une fée 🙂 Alors zou, quelques tours de moulin à poivre pour “pep’sser” des fraises et une (vieille) pomme (de toute fin de saison). Une belle occasion de tester Pippali, le mélange de 3 baies (poivre noir, poivre blanc, baies roses) indiennes commercialisé par AYur-Vana. (De quoi vous donner envie …
Voilà bien un an que je suis fan de mes petits pots de crème dessert à la pâte de dattes, et ça tombe bien car ils sont prêts… en un tour de fouet. Ils sont 100% végétaux dans ma cuisine, mais rien n’interdit d’utiliser du lait animal à la place du lait de riz, un …
Le numéro de mars et avril 2013 du magazine Grandir Autrement vient de sortir. Son dossier central est intitulé Vivre avec des allergies et des intolérances (mais tout le contenu du magazine vaut la peine d’être lu et incite largement à la réflexion.) Ce dossier comprend plusieurs articles : la revue de 9 ouvrages pour …
