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Gâteaux

Le pain d’épices simple et bon

Ma photo ne lui rend pas vraiment hommage car j’ai oublié de graisser mon moule (supposé anti-adhésif…) et le pain d’épices s’est un peu (comprendre : totalement) décomposé au démoulage. C’est dommage, car ce gâteau est absolument succulent. Si on le fait selon la recette initiale, qui me vient de ma belle-soeur qui elle-même la …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Desserts traditionnels "autrement" Lait végétal Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Yaourts et petits desserts en pot

Soj’amandes – Mes yaourts desserts

Ca y est, j’ai réalisé des yaourts au lait de soja qui me conviennent bien, ainsi qu’aux filles. Ils sont enrichis de purée d’amande blanche et de sirop d’orgeat. Le yaourt ferment peut être de vache ou de soja, selon les envies. Plus que des yaourts, ce sont presque des crèmes desserts, en fait. D’où l’idée de les …

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autrement Livres Muffins et petits gâteaux Pain au levain Pain au levain et machine à pain Pains sucrés Viennoiseries

Hot Cross Buns au levain (Petits pains du Vendredi Saint)

Ces buns étaient jadis, sous d’autres cieux, une pâtisserie traditionnelle du Vendredi Saint. Plus récemment, mais dans ce qui me semble une autre vie, quand j’habitais Paris, j’en achetais régulièrement chez Marks & Spencers boulevard Haussman. Ils étaient fondants, légers, parfumés d’épices (cannelle et clou de girofle notamment), riches en fruits (raisins secs et écorces …

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autrement Autres blogs Cookies et biscuits Pour manger fait maison tous les jours

Palets épeautre, figues et graines

Sur son blog, Cléacuisine, Cléa fait allusion à des biscuits de la marque Biosoleil, d’une façon assez intrigante. Cela m’a donné envie de tester les palets Biosoleil épeautre aux figues et graines de lin. Pas du tout des biscuits pour chien, de vrais biscuits avec sucre et huile ! Aussitôt trouvés, aussitôt acquis, aussitôt goûtés …

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100 % végétal autrement Desserts traditionnels "autrement" Organiser son temps Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Yaourts et petits desserts en pot

Yaourts maison, au miel de châtaignier

Facile de faire ses yaourts maison, avec un bon lait de vache, cru si possible, bio bien évidemment, ou de soja, bio aussi, sans OGM, français si possible… Vous tentez ? Yaourts au miel de châtaignier   Print Temps de preparation 10 mins Temps de cuisson 6 hours Temps total 6 hours 10 mins   …

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