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Melle Pigut vient de publier, aux éditions l’Âge d’homme, un chouette ouvrage de recettes consacré au petit-déjeuner végane. Un livre bien fait et très gourmand Les recettes sont minutieusement rédigées pour être utiles, les ingrédients sont soigneusement identifiés, pesés, judicieusement employés. Le bec sucré y trouvera son plaisir, avec ces pancakes, par exemple, que Melle …
Un petit ouvrage réjouit depuis quelques semaines les papilles familiales : Curry Super Facile, d’Orathay Souksisavanh, publié par les éditions Marabout. Le titre de l’ouvrage ne ment pas, les recettes sont vraiment super faciles, mais pas seulement : elles sont aussi bien pensées, savoureuses et leurs ingrédients ne sont pas compliqués à trouver. Les recettes …
Quand j’ai lu la recette des Marinated Dehydrated Tomatoes publiée par Marisa McClellan sur son blog Food in Jars (“Nourriture en pots”), au hasard d’une newsletter, j’ai été de suite impatiente d’aller acheter des tomates bien mûres chez notre maraîcher. Je n’ai pas été déçue : ces tomates marinées puis séchées sont excellentes. Fondantes, parfumées, un régal. …
Je vous invite à faire 2 belles pizzas aux courgettes et au cantal avec une pâte au levain 1.2.3, des courgettes et du cantal au lait cru râpés, inspirées de la summer squash pizza du blog Smitten Kitchen. Vous en dévorez une avec votre famille ou vos amis le jour-même, et vous congelez l’autre : régal garanti deux …
Tout savoir sur les légumineuses vous intéresse ? Moi, oui ! La nutritionniste Karine Gravel, à la newsletter de laquelle je suis abonnée, a récemment donné un lien vers un super ouvrage {gratuit !} en ligne, édité par la FAO : 196 pages consacrées aux légumineuses, 30 recettes de chefs du monde entier, de ravissantes illustrations. …
Notre salade de haricots mélangés et tomates, persil plat, huile d’olive et fleur de sel de Guérande, est aussi simple à préparer qu’agréable à manger. Qui dit mieux ? [cliquez sur Continued pour lire la suite]
Dans notre précédent jardin, un prunier nous donnait, bon an mal an, d’exquises reines-claudes sucrées. Nous avons déménagé en été, il y a près de 2 ans, et j’ai eu le temps de faire quelques dizaines de pots de confiture : nature, avec du citron, avec de la cannelle. Nous les dégustons tout doucement, n’aimant …
Nous découvrons ces jours-ci les tagliatelles de riz Autour Du Riz* et nous les aimons beaucoup. Fabriquées dans une toute petite entreprise artisanale en Thaïlande de moins de 10 personnes, elles sont fabriquées avec du riz bio. Les grains de riz entiers sont mélangés à de l’eau chaude pendant 6 heures, pour obtenir une crème. …
Cela fait déjà plusieurs années que je vous propose ici, sur Makanai, un mélange de farines sans gluten sans gomme ajoutée, utilisable pour l’essentiel de votre cuisine : biscuits sucrés, muffins, pain cocotte, petites crêpes, doigts de gâteau apéritif, tarte-gâteau, etc…. Les atouts d’un mélange de farines maison A l’usage, je trouve qu’avoir un contenant …
J’aime bien ces astuces pour emporter un chouette repas sur son lieu de travail {article en anglais}. Ce que j’en retiens surtout, pour emporter ce qu’il ME convient de manger sur mon lieu de travail, est que : ce que j’emporte doit tenir compte de mon “enfant intérieur” (inner child), celle qui aura envie de …
