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Aussitôt la recette de pain rapide sans levure de boulanger, dit soda bread, publiée par Heidi Swanson, je l’ai faite chez moi. Heidi Swanson la tient de River Cottage Everyday, par Hugh Fearnley-Whittingstall. Le soda bread est un pain (= bread) rapide, levé au bicarbonate de soude (= soda, et plus spécifiquement baking soda lorsqu’il est …
Il y a quelques temps déjà, j’ai acheté Recettes gourmandes pour une vie meilleure d’Eva-Claire Pasquier. Un livre sur une alimentation sans lait, sans gluten et sans oeufs, aux éditions Guy Trédaniel, qui m’a vraiment bien intéressée et dont les recettes testées nous ont plu : levain de riz, un gâteau au chocolat inspiré d’un …
Je suis ravie parce que, inspirée et encouragée par les interventions de Félie sur le forum Votre Pain, j’ai réussi un pain de mie hyper moelleux et savoureux sans gluten, avec un levain de sarrasin complet et kombucha. Un pain de mie sans gluten avec un mix de farines déjà prêt Je ne suis pas …
Le documentaire “Le mystère de la disparition des abeilles”, annoncé comme un “thriller à échelle mondiale” sera diffusé sur Arte ce mardi, 18 mai 2010, à 20h35. Je regarderai, et vous?
____ Cette recette a déménagé suite à réédition dans un billet enrichi en informations. Vous pouvez la retrouver en cliquant ici ou sur la photo ci-dessus. Bonne lecture et belle gourmandise. **** N.B. : Je ne publie pas toujours régulièrement sur Makanai. Si vous souhaitez être informé(e) par courriel, des nouvelles publications (“Liens du lundi” …
La recette est sur Marmiton (clic), et c’est Stéphanie qui me l’a mise sous les yeux, via Anne et son Papilles et Pupilles Allergies, qui elle-même l’avait trouvée chez Omelette, qui peut-être… Pour une version sans produit laitier, on a remplacé le beurre par de la margarine bio (sans soja, pas si simple à trouver…), …
Le billet et la recette de ce gâteau à l’okara, qui a bien du succès, ont migré ici (clic). Bonne lecture et saine gourmandise bio, bon, simple ! **** N.B. : Je ne publie pas toujours régulièrement sur Makanai. Si vous souhaitez être informé(e) par courriel, des nouvelles publications (“Liens du lundi” ou recettes ou …
Recette – sans lait – sans oeuf – sans soja- sans gluten Perrine m’a donné envie avec ses crèmes trop fastoches au café, si joliment photographiées. Estérelle m’a donné des idées avec ses yaourts à la purée d’amandes et à l’eau de fleur d’oranger, auxquels Mamzelle Gwen est devenue accro. Et comme mes yaourts (forcément …
A peu près aux antipodes de la recette qui précède (de pain de mie à la levure prêt en 2 heures, très sympa mais basique), je vous propose ici le pain au levain aux graines de Steve du rigoureux et passionnant BreadCetera. Sa recette est sensationnelle parce que le pain que l’on obtient en la …
