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J’adore les gaufres. Quand j’avais un levain de blé (ou d’épeautre), j’adorais en faire selon la recette de Nancy Silverton. Sans levain, la recette de la grand-mère d’Isabelle avait un grand succès auprès de tous les membres de ma famille, de même que ces gaufres à la semoule. Mes pains eux-mêmes se prenaient parfois pour …
Nous découvrons ces jours-ci les tagliatelles de riz Autour Du Riz* et nous les aimons beaucoup. Fabriquées dans une toute petite entreprise artisanale en Thaïlande de moins de 10 personnes, elles sont fabriquées avec du riz bio. Les grains de riz entiers sont mélangés à de l’eau chaude pendant 6 heures, pour obtenir une crème. …
Cela fait déjà plusieurs années que je vous propose ici, sur Makanai, un mélange de farines sans gluten sans gomme ajoutée, utilisable pour l’essentiel de votre cuisine : biscuits sucrés, muffins, pain cocotte, petites crêpes, doigts de gâteau apéritif, tarte-gâteau, etc…. Les atouts d’un mélange de farines maison A l’usage, je trouve qu’avoir un contenant …
J’aime bien ces astuces pour emporter un chouette repas sur son lieu de travail {article en anglais}. Ce que j’en retiens surtout, pour emporter ce qu’il ME convient de manger sur mon lieu de travail, est que : ce que j’emporte doit tenir compte de mon “enfant intérieur” (inner child), celle qui aura envie de …
Dès ce soir, lancement officiel des fêtes de fin 2014 et début 2015 ! L’occasion de tout plein de choses… plus ou moins agréables selon chacun d’entre nous, c’est bien connu. Je trouve, comme beaucoup, que ces festivités sont un moment privilégié pour réfléchir à l’année écoulée et envisager l’année à venir. Le magazine KAIZEN, …
J’aime beaucoup, beaucoup, le petit livre dédié à la polenta que Céline Mennetrier a publié début 2014. Hier, le dernier samedi de ce mois de novembre, toutes les conditions étaient réunies pour faire le gâteau au yaourt et au citron qui y figure : plusieurs enfants à la maison et une envie de sucré bien …
C’est la rentrée des classes demain, après 15 jours de vacances pour nos enfants. Congés qui ont fait du bien à tout le monde (même à ceux qui n’étaient pas en vacances : routes plus dégagées, pas d’activités extrascolaires à gérer en plus du travail, rythmes tellement plus relax, pas de dimanche soir sur les …
J’aime beaucoup beaucoup beaucoup ce que fait Marie Chioca en cuisine, en photo, sur son blog, et les ouvrages qui naissent de tout cela. Et puis j’aime beaucoup la personne qu’est Marie, nos échanges hors blogs. Marie est une personne précieuse, aimante, qui a le goût du bonheur et beaucoup de talent pour en créer …
– – – – Manger végétarien ou végétalien équilibré (c’est-à-dire pas seulement sans produits animaux, mais avec l’assurance d’un bon équilibre nutritionnel dans son assiette) est facile à faire et ne demande pas de longues préparations. J’en veux pour preuve ce récent repas végan qu’il m’aura pris quelques minutes à mettre en place + 30 …
Un bourdon s’enivre de pollen – Jardin au mois d’août Les liens de ce lundi vont vers … “Tout le monde devrait vraiment regarder ce film. Sérieusement. “Hungry For Change” http://t.co/S1iW6lSX9p #santé #naturopathie #alimentation” — Mély (@ChaudronPastel) splendide (et très riche) tarte aux tomates glacées au thym et au miel, par Melissa Clark pour le …
