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100 % végétal A la vapeur Légumes Légumes sucrés Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Purée de potiron à la vapeur

Idéale pour faire de délicieux gâteaux ou muffins, une soupe réconfortante, une brioche savoureuse, ou nature, cette purée de potiron à la vapeur est on ne peut plus simple à préparer. Une bonne alternative aux potimarrons et autres courges d’automne et d’hiver lentement rôtis au four, que j’adore aussi. [Pour accéder à la recette, cliquer …

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autrement Autres blogs Epices Gâteaux Légumes sucrés Muffins et petits gâteaux Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait

Muffins au potiron et aux épices moelleux et délicats

J’adore… le pain d’épices, la purée de potiron et les courges d’automne de façon générale, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, mélanger sucre blond et sucre muscovado, mon mélange de farines sans gluten du moment (riz complet, fécule de tapioca, riz blanc, sarrasin, amandes en poudre), les muffins moelleux, ces parfums d’épices tout …

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+ de 25 recettes de pommes

Selon le calendrier des fruits et légumes,les pommes sont au top de leur forme, autrement dit de saison, d’octobre à fin mars, en France métropolitaine. Nous allons bientôt nous en régaler, principalement crues, croquées ou coupées ou couteau ou encore spiralées avec l’un ou l’autre de ces ustensiles. Je les cuisinerai aussi, selon l’une des 25 …

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100 % végétal autrement Conserves Fruits Idées cadeaux Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Tartinades sucrées

Confiture de compote de pommes

Tous les plaisirs d’une bonne compote associés à ceux d’une confiture se retrouvent dans cette confiture de compote de pommes. Je ne l’ai pas refaite chez moi, après avoir tellement apprécié celle de ma sœur aînée, car nous mangeons trop peu de confitures. Mais j’ai plaisir à la publier ici pour mémoire gourmande. Merci A-L …

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Allergies Autisme autrement Desserts traditionnels "autrement" Du droit dans mon assiette Idées repas Imitations laitières Intolérances alimentaires : comment gérer Intolérances alimentaires : ressources La bio en question La vie Livres Maladie coeliaque Menus et plannings Mes publications Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies – Comprendre (et vivre avec !)

Voici le communiqué de presse concernant Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre (et vivre avec !), dont j’ai écrit toute la partie théorique et une trentaine de recettes, et Véronique Chazot plus de 50 recettes gourmandes : “Des définitions originales et différenciées des intolérances, des sensibilités et des allergies, avec des pistes thérapeutiques adaptées à …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Conserves Fruits Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Tartinades sucrées

Pâte à tartiner cacahuète et confiture

Dans notre précédent jardin, un prunier nous donnait, bon an mal an, d’exquises reines-claudes sucrées. Nous avons déménagé en été, il y a près de 2 ans, et j’ai eu le temps de faire quelques dizaines de pots de confiture : nature, avec du citron, avec de la cannelle. Nous les dégustons tout doucement, n’aimant …

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100 % végétal autrement Confitures Imitations laitières Muffins et petits gâteaux Pour manger fait maison tous les jours Végétarien

Muffins à la noisette et à la gelée de mûres d’Anne-Catherine

Mon cake à l’okara et au chocolat noir, 60 g d’okara de noisettes au congélateur et la recette des muffins à la confiture de Carole, ont récemment inspiré Anne-Catherine, alias Home Made Best Made Anne-Catherine a partagé sa gourmandise sur la page Facebook de Makanai, intitulée Les Partages de Makanai. Avec sa permission, je la partage avec vous …

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Riz, pignons et œuf au plat

Mettons qu’il vous reste un peu de porridge de riz et pignons. Mais ce pourrait être un peu de tout autre type de céréale cuite, chaude et fondante. Ou une assiette de légumes cuits à la vapeur. Ou un reste de ratatouille. [Cliquer sur Continued ci-dessous pour lire la suite]

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Cake à l’okara et au chocolat noir

A chaque fois que je fais chez moi un “lait” végétal, je me retrouve après filtration avec un bol de résidus: la matière broyée par ma machine à “lait” végétal ou mon puissant blender. Et pas question que je le jette! Je cuisine donc assez régulièrement avec de l’okara de soja jaune dépelliculé ou encore …

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