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Couverture de Poissons Conseil Expert Terre Vivante 2019
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Poissons : 100 recettes éco-responsables

Le tout dernier né de Marie Chioca est un livre intitulé Poissons et autres produits de la mer : 100 recettes éco-responsables. Son éditeur, Terre Vivante, me l’a aimablement adressé et j’en suis ravie car il est riche d’infos sur le poisson de nos jours et plein de recettes fort appétissantes. Bien consommer le poisson …

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Pain au levain sans gluten
100 % végétal Maladie coeliaque Pain au levain Pains au levain formule 1.2.3 Pains sans gluten Pains sans pétrissage Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Pain au levain maison sans gluten

Pour mon anniversaire, en février dernier, je me suis offert un moulin domestique Mockmill 200 (lien non commercial). Cela faisait des années que je rêvais de moudre mes propres farines, pour toutes sortes de raisons. Le faible prix + les bonnes critiques de ce petit moulin électrique m’ont fait sauter le pas. Depuis, j’ai fait …

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Fromage artisanal extrait photo Sarah Pflug via Burst
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La vérité sur le fromage

Pour les amateurs de fromage soucieux de bien manger (sous l’angle de leur santé, du bien-être animal et humain, de l’environnement, par exemple), il peut être difficile de s’y retrouver dans la foisonnante offre des commerçants. Un cheminement personnel Enfant, j’ai eu maintes fois l’occasion de manger de très très bons fromages. Ma grand-mère paternelle …

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Cuisinez Comme Vous Le Sentez Couv
Bien utiliser ses réserves Choisir ses produits animaux Idées repas Intolérances alimentaires : ressources Le bio en question Livres Mes publications Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours

Cuisinez comme vous le sentez !

Aujourd’hui sort en librairie le livre de recettes que mon mari, Pascal, et moi avons co-écrit. Il est publié dans la collection Conseils d’Expert des éditions Terre Vivante. Il s’intitule Cuisinez comme vous le sentez ! et contient 100 propositions pour exprimer votre créativité. Beena Paradin, fondatrice et dirigeante de Beendhi, nous a fait l’honneur …

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Site lundi-vert.fr
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Lundi vert, sans viande ni poisson

Je fais partie des 500 signataires de l’appel pour un “lundi vert”, sur proposition de Laurent Bègue Shankland avec qui j’ai travaillé en septembre dernier dans le cadre du festival Food Sentimentale de Valence. Pourquoi Lundi Vert ? De nombreuses raisons motivent ma signature, dont celles qui sont exposées dans le texte de l’appel des 500, publié dans …

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