Très chère Isa,Voilà l’intérieur du pain cocotte.Il me reste pour te contenter à trouver un moyen de le faire voyager jusqu’à Nantes en un temps record, non?🙂Je t’embrasse,ta soeur Flo

Hier soir, je me suis violemment tordu la cheville, pile au retour d’une promenade avec mes filles et le chien. Bérénice que je tenais par la main a eu très peur car nous avons bien failli tomber toutes les deux, Emmanuelle était bouche bée de voir sa mère les larmes aux yeux et sans voix …

Hier, j’ai sollicité ma machine à pain pour pétrir une pâte très humide de farine 5 céréales et 3 graines, lait de riz, levain et sucre vanillé. Puis, j’ai dégazé la pâte, l’ai farinée un peu, roulée en boule, et déposée dans une cocotte en fonte pour 1/2 heure. Enfin, j’ai incisé le dessus du …

Voici une recette acidulée, avec une pointe d’amertume (due au quinoa), qui a beaucoup plu aux adultes il y a quinze jours. Prélever le zeste d’une orange sanguine bio bien lavée. Presser le jus de deux oranges sanguines. Dans un bol, mélanger : 2 oeufs entiers 60g de sucre de canne complet 30g de sirop …

Pour 6 personnes. Temps de préparation : 15 minutes – temps de cuisson : 25 minutes Dans une poêle, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile (de colza ou autre huile neutre). Y faire fondre un petit oignon jaune finement émincé ainsi qu’une bonne cuillère à café d’ail émincé. Ajouter 500g d’échine* de porc grossièrement …

Il y a peu, j’ai trouvé en librairie un petit livre intitulé “Madeleines“, écrit par Lucia Pantaleoni, publié par les éditions Solar. Un ouvrage qui regorge de recettes originales sucrées ou salées (mes préférées, je crois) pour ces petits gâteaux. Nous étions invités le lendemain soir chez des amis, j’ai pensé qu’un tel ouvrage pourrait …

Ctoutbon m’a posé une question, accompagnée d’un début de réponse, dans son commentaire (merci!) sous le gâteau aux pommes et purée de cajou: “Es-tu sûre que l’on puisse chauffer l’huile de pépins de raisins ? Si c’est comme l’huile de colza ou de sésame, mieux vaut la manger à froid.”Mmmm, sujet complexe, mais qui m’intéresse …

Alors là, je suis vexée! Moi qui suis la perfection même! Blague à part, Kouka, c’est gentil d’avoir pensé à moi pour continuer ce jeu des tag et voici donc 6 défauts que j’ai vraisemblablement, plus ou moins camouflés derrière … d’autres défauts! 1. J’ai beaucoup de mal avec l’organisation, la routine, les rituels. Avec …